Hruške z oreščki in čokoladnim nadevom v vrečkah
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 301, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe G., beljakovine 0 G., ogljikovi hidrati 49 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 301, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe G., beljakovine 0 G., ogljikovi hidrati 49 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Sladke hruške olupimo in jim odstranimo peške, jih kuhamo v sirupu, nato napolnimo s čokoladnim namazom, zavijemo v vlečeno testo in spečemo. Ta sladica bo vaše goste očarala s svojim presenetljivim, nenavadnim videzom in izvrstnim okusom, vas pa z enostavnostjo priprave. Pod plastmi najfinejšega testa se skriva nežno meso pečene hruške z okusnim čokoladno-oreščkovim nadevom. In vse to je prelito s pikantnim češnjevim sirupom z notami jagodičevja in cimeta. Neustavljiva je!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 majhni hruški sorte Bere Bosc
- 1 skodelica porta ali rdečega vina
- 1/4 skodelice sladkorja + dodatno za posip
- 2 žlici posušenih češenj
- 1 cimetova palčka
- 2 stroka kardamoma
- 60 g koščkov ali granul temne čokolade
- 1/4 skodelice sesekljanih orehov
- 110 g masla, stopljenega
- Ščepec soli
- 3 listi zamrznjenega filo testa, odtajanega
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: hruške, filo testo, orehi, čokoladni koščki (granule), rdeče vino, pristanišče, suhe češnje, kardamom, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Hruške olupite in z lopatko za melone ali majhnim nožem za lupljenje izdolbite spodnji del, pri čemer peclje pustite nedotaknjene. V kozici zmešajte vino, 3 skodelice vode, sladkor, suhe češnje, cimetovo palčko in kardamom. Na srednje močnem ognju zavrite in mešajte, da se sladkor raztopi.
- Zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo in dodajte hruške (po potrebi dodajte več vode, da bodo popolnoma potopljene). Kuhajte, dokler se ne zmehčajo, približno 10 minut. Nato odstavite z ognja in pustite, da se hruške ohladijo v tekočini. Če hruške pripravljate vnaprej, jih skupaj s tekočino prelijte v posodo, pokrijte s pokrovom in postavite v hladilnik za 1 dan..
- Pečico segrejte na 200 °C. V skledi zmešajte čokolado, orehe, 1 žlico stopljenega masla in ščepec sladkorja ter soli. Hruške vzemite iz tekočine in jih napolnite s čokoladno mešanico. Tekočino postavite na srednje močan ogenj in kuhajte, dokler ne postane sirupasto, 20–25 minut.
- Razporedite 1 list vlečenega testa, premažite ga s stopljenim maslom in potresite s sladkorjem. Na enak način razporedite še 2 plasti. Testo prerežite na pol. Na sredino vsakega kosa z žlico dajte preostalo čokoladno mešanico in nanj položite hruške s pecljem navzgor.
- Vogale testa prepognite proti peclju, pritisnite navzdol in zavijte štrleče konce vlečenega testa. Premažite z maslom in potresite s sladkorjem. Vrečke za pecivo prenesite na pekač in pecite do zlato rjave barve, 20–25 minut. Postrezite s češnjevim sirupom.
Kategorije:
Podobni recepti
