Popovers ali skakalne žemljice

Glasovi: 5

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kosov.

Popoverje, puhaste in okusne, odlikuje zlato rjava skorja, mehka drobtina, nevtralen, rahlo kremast okus in votla notranjost, ki je kot nalašč za uživanje z omakami, omakami in sladkimi prelivi. Testo je narejeno iz moke, masla, jajc in mleka. Je precej tekoče in se pri visokih temperaturah pečenja napihne, kar ustvari votlo notranjost. Pečemo jih lahko v posebnih pekačih za mafine ali kovinskih pekačih za mafine. Za popolne popoverje upoštevajte ta tri pravila: testo vlivajte samo v predhodno ogrete pekače, pekače napolnite največ do polovice in nazadnje ne odpirajte vrat pečice, dokler popovi niso pečeni!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1,5 žlice (75 g) stopljenega masla + zmehčano maslo za mazanje pekačev
1,5 skodelice moke
3/4 čajne žličke grobe soli
3 velika jajca, sobne temperature
1,5 skodelice mleka, sobne temperature

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, vrhunska moka, jajca, mleko

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 220 °C.
Aluminijaste pekače za popove obilno namastite z zmehčanim maslom. Potrebovali ga boste dovolj za 12 popoverjev. Segrejte jih v pečici natanko 2 minuti. Medtem z metlico zmešajte moko, sol, jajca, mleko in stopljeno maslo, dokler zmes ni gladka. Testo bo tekoče. Pekače za popove napolnite manj kot do polovice in pecite natanko 30 minut, ne da bi odprli vrata pečice.

Kategorije:

recept / Pekarna / Slane pite in žemljice / Ameriška kuhinja / Ina Garten

Podobni recepti