Ameriški Popovci
Glasovi: 20
Čas: --
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 mini ali 12 velikih žemljic
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 mini ali 12 velikih žemljic
Popovci so lahke, votle žemljice iz jajčnega testa. Samo ime je sorodno ruski besedi »vspluavshie« (plavajoče), ki se nanaša na nagnjenost testa, da med peko močno naraste iz pekača. Popovci Popovci so ameriška sladica, čeprav so temeljili na receptu za jorkširski puding, ki je bil v Angliji priljubljen že v 17. stoletju. Popovce običajno postrežejo za zajtrk ali z mesom za kosilo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Vroče mleko (ne vrelo) - 2 skodelici mleka
- Jajca - 4 kosi
- Moka - 2 skodelici
- Sol - 2 čajni žlički
- Drobno nariban sir (Gruyère ali Cheddar) – 1 skodelica
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleko, jajca, moka, Sir Gruyère, čedar sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico s pekači segrejte na 180 °C.
- Mleko segrejte na štedilniku ali v mikrovalovni pečici, dokler ni zelo vroče. Postavite na stran.
- V majhni skledi zmešajte moko in sol.
- V drugi skledi z mešalnikom stepemo jajca, da postanejo penasta in bledo rumena.
- Počasi vlijte 1/3 mleka v jajca in mešajte, da se jajca ne sesirijo. Nato postopoma in nenehno mešajte vlijte 1/4 mleka, nato pa še 1/3.
- Med nadaljnjim mešanjem dodajte mešanico moke in preostalo 1/3 mleka. Ponovno mešajte, dokler zmes ni gladka.
- Nato lahko testo pustite počivati 15–45 minut, če pa nimate dovolj potrpljenja, ga lahko spečete takoj.
- Vroče pekače vzemite iz pečice in jih pokapajte z malo olja. Testo položite v pekače, približno do 3/4 višine dna. Potresite z naribanim sirom, pri čemer pazite, da se testo ne razlije po straneh pekačev, saj boste s tem preprečili, da bi testo izpadlo.
- Pecite 50 minut za polne popoverje ali približno 40 minut za mini popoverje. Prvih 35 minut sploh ne pomislite na odpiranje pečice.
- Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi 5 do 10 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
