Slojeviti piškoti

Glasovi: 2

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 36 kosov.

Te puhaste, luskaste žemljice se odlično podajo k vsakemu obroku. Odlične so za zajtrk, na primer z umešanimi jajci, za kosilo namesto navadnega kruha ali celo samo z maslom. Toplo, luskasto žemljico vodoravno prerežite na pol in jo namažite s kakovostnim maslom – to je čisti užitek! Da bodo te žemljice tako luskaste, je pomembno, da testa ne pregnetete preveč. Bo grudasto. Preprosto ga oblikujte v pekač in izrežite okrogle žemljice, pri čemer modelček potisnite v testo in ga ne zvijajte. Piškote lahko pečete v pečici ali nad ogljem v litoželezni ponvi.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 skodelici vrhunske moke
1 čajna žlička sladkorja
1 žlica pecilnega praška
1 čajna žlička soli
8 žlic masla, narezanega na kocke
3/4 skodelice mleka

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, mleko

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in sol. Z nožem vmešajte maslo v moko, dokler zmes ne postane podobna koruzni moki.
V mešanici moke naredite jamico in vanjo počasi vlijte mleko. Testo z rokami pregnetite in po potrebi dodajte še mleko. Testo na rahlo pomokani površini razvaljajte na želeno debelino. Z modelčkom za piškote izrežite kroge.

Dno ponve namastite z maslom in nanj položite kroge testa. Ponev pokrijte s pokrovko in jo postavite nad vroče oglje. Na pokrovko previdno položite nekaj vročih ogljev. Pecite 12 minut oziroma dokler niso zlato rjavi.

Kategorije:

recept / Piknik / Poletne jedi / Zajtrk / Pekarna / Slane pite in žemljice / Paula Deen

Zbirke receptov