Koruzni piškoti
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Klasični luskasti piškoti pridobijo sladek okus in aromo, ko testu dodate koruzno moko. Da bi dosegli njihovo značilno luskasto teksturo, je pomembno, da uporabite zelo hladno maslo, se izogibate gnetenju testa in ga ne razvaljajte: preprosto ga zberite in oblikujte piškote v želeno velikost. Končni piškoti so mehki, hrustljavi na vrhu in zelo okusni. Postrezite jih namesto kruha k kateri koli jedi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 1/3 skodelice pšenične moke
- 1/3 skodelice koruzne moke
- 2 žlici pecilnega praška
- 2/3 skodelice lahke smetane
- 1 žlica medu
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruzna moka, smetana, mleti kajenski poper
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi zmešajte 1 1/3 skodelice večnamenske moke, 1/3 skodelice koruzne moke, 2 žlici pecilnega praška, 1/2 žlice grobe soli in ščepec kajenskega popra. S prsti vmešajte 6 žlic hladnega, na kocke narezanega masla, da dobite drobtine. Vmešajte 2/3 skodelice sladke smetane (10 %) in 1 žlico medu; pustite stati 5 minut.
- Na pomokani delovni površini testo oblikujte v 1 cm debel kvadrat in ga razrežite na 8 kosov. Oblikujte kroge in jih premažite s smetano. Pecite pri 220 °C na pekaču, obloženem s papirjem za peko, dokler testo ne postane zlato rjavo, 12–15 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
