Primerno za otroke: Zdravi Popovers s poletno solato

Glasovi: 1

Kako narediti - primerno za otroke: Zdravi poprovci s poletno solato

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 300, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 1 G., holesterol 120 mg, natrij 500 mg, sladkor 5 G.

Ta recept je bil navdihnjen s toskansko poletno solato panzanella. Rezultat je zabavna predjed, ki bo zagotovo navdušila otroke in jim pomagala vključiti več zdrave, sveže zelenjave v svojo prehrano. V postopek priprave lahko vključite celo otroke. Mlajši otroci bodo z veseljem mešali testo in trgali liste s solatne zelenjave, šolarji pa lahko pomagajo pri merjenju sestavin za testo, sesekljanju zelenjave in polnjenju popoverjev (votlih žemljic) s poletno solato.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Popovci

1 skodelica polnomastnega mleka
3/4 skodelice vrhunske moke
3 velika jajca, rahlo stepena
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
3 žlice nesoljenega masla, stopljenega
1/4 čajne žličke pecilnega praška
Kuhinjski sprej z moko

Poletna solata

1,5 skodelice grozdnih paradižnikov, narezanih na četrtine
110 g sveže mocarele, narezane na 1 cm velike kocke.
Pol kumare, olupljene in narezane na kocke (približno 1 skodelica)
1/2 skodelice rahlo sesekljanih svežih listov bazilike
1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
2 žlici rdečega vinskega ali balzamičnega kisa

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, mleko, grozdni paradižniki, kumare, mocarela sir, balzamični kis, bazilika

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 200 °C. Model za 12 mafinov obilno popršite s pršilom za peko in ga postavite na stran.
Popovci:

V srednje veliki skledi zmešajte mleko, moko, jajca, vanilijev ekstrakt in 1/2 čajne žličke soli. Dodajte stopljeno maslo, gnetite, dokler zmes ni gladka, in pustite počivati 5 minut. Vmešajte pecilni prašek, nato pa testo enakomerno razdelite v 1/4 skodelice pekača za mafine. Pecite, dokler se mafini ne napihnejo na robovih, 20–25 minut, pri čemer pekač na polovici pečenja obrnite.

Solata:

Medtem ko se popovi pečejo, v srednje veliki skledi zmešajte paradižnik, mocarelo, kumare in baziliko. V merilni skodelici zmešajte olivno olje, kis, 1/2 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra; prelijte zelenjavo s prelivom in premešajte, da se prekrije. Skledo pokrijte in postavite v hladilnik.
Sestavljanje popoverjev:

Ko so popovi pečeni, jih vzemite iz ponve, po potrebi z majhno lopatico. Na vsakega od šestih servirnih krožnikov položite 2 popova in prelijte z 1/2 skodelice solate. Postrezite takoj.