23 okusnih solatnih prelivov, ki jih lahko naredite doma

Preskočite kupljene prelive in poskusite te hitre in enostavne domače recepte za prelive za solato, ki se odlično podajo k sveži listnati zelenjavi.

Preliv iz kislega mleka z zelišči

Ta osvežilna, z zelišči prepojena fermentirana omaka bo poživila vsako solato. Dodajte poljubna sveža zelišča, ki jih imate pri roki, ali še bolje, kar nekaj za izbruh okusa. Postrežete jo lahko tudi kot omako, na primer s pomfrijem ali ocvrtim piščancem.

Špinačna solata s slanino

Najbolj okusen del te solate je verjetno kiselkast preliv, narejen iz slanine, ki se stopi med cvrtjem. Odlično se poda k kateri koli krepki solati, še posebej k špinači. Solato postrezite kot lahko prilogo ali predjed, lahko pa dodate tudi koščke piščanca ali lososa za popolno in zdravo kosilo.

Preliv iz modrega sira

Preliv iz modrega sira je popolnoma uravnotežena mešanica majoneze, kisle smetane, sladke smetane in modrega sira z gladkim, rahlo pikantnim okusom. Uporablja se kot preliv za solate in kot omaka za pikantno ocvrta perutnička (kot so perutničke Buffalo) ali svežo zelenjavo. Je eden najbolje prodajanih prelivov v ZDA in ga je mogoče enostavno pripraviti tudi doma. Ta preliv lahko v hladilniku zdrži do tri dni, vendar ga je najbolje pripraviti svežega in ga takoj postrežemo.

Vinaigrette preliv z zelišči

Ta trpka vinaigrette z limoninim sokom in svežimi zelišči dobi sladek pridih z dodatkom medu in se čudovito poda k skoraj vsaki solati. Dodajte lahko tudi poljubna aromatična zelišča, ki jih imate pri roki, kot so koper, pehtran, peteršilj ali bazilika.

Ranch preliv (dieta Whole30)

Ta preliv je tako gost in kremast, vendar vam ne bo žal, da ne vsebuje mlečnih izdelkov. Narejen je iz orehovega mleka in svežega jajca ter poln aromatičnih zelišč, kar mu daje klasičen ranč okus. Uporabite ga kot omako za omako ali solato.

Preliv Tisoč otokov

Domači preliv Thousand Island je veliko bolj okusen kot kupljen, še posebej, če je narejen z domačo majonezo (ali pa uporabite najkakovostnejšo kupljeno majonezo). Vse sestavine so popolnoma uravnotežene za bogat in večplasten okus. Uporabite ga kot preliv za solate ali kot omako za različne predjedi.

Klasični preliv iz vinaigrete

Ne kupujte že pripravljenih solatnih prelivov. S tem receptom lahko preprosto pripravite vinaigrette, ki je popoln za vsako solato. Klasični vinaigrette je mešanica kisa, dijonske gorčice in olivnega olja, lahko pa ga prilagodite s poljubnimi zelišči in začimbami ali pa beli vinski kis nadomestite z drugo vrsto kisa.

Ohrovt v solatnem prelivu

Gost listnat ohrovt potrebuje bogat preliv, kot je ta trpka in kremasta vinaigrette na osnovi majoneze. Njegova kislost in sol pomagata zmehčati ohrovt, medtem ko inčuni in pražen česen lepo dopolnjujejo grenkobo ohrovta. Pred serviranjem pustite solato počivati ​​v hladilniku, da se zmehča. Bogata je z vlakninami in ima bogat okus, zato se odlično poda k mesu, še posebej k pečenemu zrezku.

Preliv iz kisle smetane z medom in koprom

Poskusite ta preliv iz kisle smetane z medom in svežim koprom na svoji najljubši zelenjavni solati ali kot omako s krekerji in čipsom in morda bo postal vaš najljubši recept.

Poletna obleka "Zelena boginja"

Ta živahno aromatiziran in barvit preliv se je od svoje ustvarjenosti v Kaliforniji v dvajsetih letih 20. stoletja znatno razvil. Prejšnje različice so vključevale pehtran, inčune, worcestersko omako ali avokado. Ta prenovljena klasika je napolnjena s svežimi, nežnimi zelišči, limono in uravnoteženo mešanico jogurta in majoneze. Preliv Zelena boginja je enako okusen na solatah ali kot omaka z zelenjavo ali krekerji.

Majonezni preliv s sojino omako in sezamovimi semeni

Osnovne sestavine azijske kuhinje – sojina omaka in sezamova semena – so zmešane z majonezo, da ustvarijo vsestranski, kremast preliv, ki se enako dobro poda k preprosti zeleni solati in hladni jedi z rezanci.

Italijanski vinaigrette preliv

Ta italijanski vinaigrette je prepojen s pikantnim okusom česna in origana ter prijetno trpkostjo rdečega vinskega kisa in dijonske gorčice. Popoln je za lahke poletne solate. Pripravite veliko količino in shranite v hladilniku, pred vsako uporabo dobro pretresite.

Preliv z divjo čebulo in rančem

Ranch preliv je priljubljen vse leto, vendar je vedno dobro, da občasno dodate sezonske sestavine. Oster, rahlo česnov okus divje čebule (Allium tricoccum) se odlično ujema z značilnim zeliščnim okusom ranch preliva. Pravzaprav ga celo okrepi.

Jogurtov preliv z zelišči

Ta osvežilni jogurtov preliv ima malo kalorij (le 60 kcal na porcijo) in maščob (5 g na porcijo). To je posledica grškega jogurta (2 % maščobe) in odsotnosti majoneze. Kljub temu je preliv gladek in žameten. Enako okusen je v solatah ali kot omaka za predjed.

Preliv za Cezarjevo solato z majonezo

Ta preprost recept za cezarjev preliv zahteva le pet sestavin. Enostavno ga je pripraviti z majonezo iz trgovine in bo postal vaša najljubša omaka za vsako cezarjevo solato. Ta domači preliv lahko postrežete tudi kot omako za pomakanje predjedi.

Preliv iz misa in sezamovega olja

Ta vsestranski preliv odlično izkorišča osnovna živila iz shrambe: miso doda okus po umamiju, sezamovo olje pa oreščkast okus. Uporabite ga kot preliv za solato z listnato zelenjavo, kitajskimi rezanci ali celo kot omako za svežo zelenjavo.

Jogurtov solatni preliv s česnom in zelišči

Grški jogurt daje tej česnovi solati kremasto teksturo in nežno trpkost, sveža zelišča pa ji dodajo čudovito aromo. Uporabite poljubna zelišča, ki jih imate pri roki (peteršilj, drobnjak, bazilika, koper), ali pa jih kombinirajte več.

Preliv za solato z avokadom in zeleno boginjo

Ta avokadov solatni preliv Zelena boginja, narejen z majonezo in svežimi zelišči, je odlična ideja za poletne predjedi. Popoln je za preliv zelenjavnih solat in kot omaka za zelenjavo in krekerje. Za bolj zdrav preliv del majoneze zamenjajte z zrelim avokadom. Zaradi svoje nežne teksture je harmoničen del preliva, sveže stisnjen limetin sok pa okrepi okus. Uporabite različna sveža zelišča, kot so bazilika, peteršilj, pehtran in drobnjak.

Cezarjeva solata z jogurtom

Ta zdrava različica priljubljenega preliva za cezarjevo solato ima malo kalorij in maščob: gost grški jogurt nadomesti rumenjak in zagotavlja enako bogat okus. Preliv je tudi izjemno hiter in enostaven za pripravo: vse sestavine preprosto zmešajte v mešalniku in zmiksajte, dokler ne dobite gladke zmesi.

Preliv za solato z medom in gorčico

Malo olja in kisa pomagata, da se dve sestavini tega okusnega solatnega preliva združita v popolnoma uravnoteženo, kremasto in okusno omako za vašo listnato zelenjavo.

Preliv za solato s tahinijem

»Poskusite kombinacijo tahinija, česna in limone, priljubljeno v Sredozemlju in na Bližnjem vzhodu, v fantastičnem solatnem prelivu, sladkanem z medom. Dobro se poda tudi k ribam na žaru, pečenemu piščancu, kuhani zelenjavi, žitnim skledam in še več. Ko dodate tahini prelivu, se lahko precej zgosti. Brez skrbi – ko dodate malo vode, bo spet postal tekoč,« svetuje Amy Stevenson, kuharica in avtorica kuharskih knjig.

Domači ranč preliv

Domači ranč preliv, narejen iz pinjenca in svežih zelišč, bo vsako solato (ali katero koli predjed za pomakanje) naredil veliko bolj okusno in resnično posebno. Ta recept se najbolje obnese z domačo majonezo, če pa se odločite za kupljeno v trgovini, izberite najvišje kakovosti.







Kategorije: