Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta marinada, ki temelji na argentinski omaki chimichurri in peteršilju, je odlična za piščančje prsi ali stegna. Piščanca lahko spečete že po dveh urah mariniranja ali pa ga v marinadi zamrznete za do en mesec. Če ga odtajate čez noč v hladilniku, bo okus tako svež in živahen, kot če bi ga marinirali tisti dan.

Sestavine:

• 1 skodelica tesno natlačenih svežih listov peteršilja
• 2 žlici rdečega vinskega kisa
• 2 čajni žlički posušenega origana
• 0,5 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
• 4 mlade čebule, narezane na 2 cm velike koščke.
• 3 stroki česna, zdrobljeni
• 0,5 skodelice olivnega olja
• Lupinica 1 limone
• 4 piščančje prsi brez kosti in kože ali 8 piščančjih stegen brez kosti in kože (približno 700 g)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančje prsi, vinski kis, zelena čebula, limonina lupinica, origano, črni poper

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Marinada:
  
  Peteršilj, kis, origano, kosmiče rdeče paprike, mlado čebulo in česen dajte v multipraktik in nekajkrat zmiksajte. Medtem ko multipraktik deluje, vlijte olivno olje in zmiksajte, dokler zmes ni gladka. Dodajte limonino lupinico, 1/2 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Zmiksajte, dokler se sestavine enakomerno ne porazdelijo.
2. korak
• V veliko plastično vrečko z zadrgo dajte 4 piščančje prsi brez kosti in kože ali 8 stegen brez kosti in kože (približno 450 g). Prelijte z marinado, iztisnite morebitni zrak, vrečko tesno zaprite in nežno masirajte, da se piščanec prekrije z marinado. Hladite 2 uri ali zamrzujte do 1 mesec; piščanca pred kuhanjem odtajajte čez noč v hladilniku.
3. korak
• Priprava:
  
  Piščanca preložite na pekač, obložen s folijo, in pecite v pečici, ogreti na 220 °C, dokler ni pečen, termometer za takojšnje odčitavanje, vstavljen v meso, pa ne pokaže 74 °C, 20 do 25 minut.

Glasovi: 2