Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Tudi brez sira lahko naredite spodoben pesto, ki bo imel enak okus kot original. Ključno je, da sestavine pravilno kombinirate. Mešanica prekajenih mandljev, pistacij in kuhanega zelenega čaja ustvari osupljivo globok okus, ki ga običajno dosežemo s sirom. Pesto zmiksajte v multipraktiku, dokler ne nastane pasta, in ga takoj postrezite kot preliv za testenine ali namaz na toastu. Ostanke lahko zamrznete v posodi za ledene kocke do 1 meseca, po potrebi pa jih dodate jedem.

Sestavine:

• 1,5 skodelice tesno zloženih svežih listov bazilike
• 1/3 skodelice dimljenih mandljev
• 1/3 skodelice oluščenih, rahlo soljenih praženih pistacij (približno 3/4 skodelice oluščenih pistacij)
• 1/4 skodelice nesladkanega zelenega čaja, ohlajenega ali pri sobni temperaturi
• 2 velika stroka česna
• 0,5 čajne žličke naribane limonine lupinice
• 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

bazilika, dimljeni mandlji, pistacije, zeleni čaj, česen, limonina lupinica

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V multipraktiku zmešajte baziliko, mandlje, pistacije, čaj, česen, ¾ čajne žličke soli in limonino lupinico. Pokrijte in nekajkrat premešajte.
2. korak
• Medtem ko robot deluje, postopoma vlijte olivno olje; nadaljujte z mešanjem, dokler zmes ne tvori drobno zdrobljenega pesta. Začinite s soljo po okusu.

Glasovi: 2