Paradižnikova solata s sirovimi čipsom
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Za pripravo okusne poletne solate uporabite zrele, sladke paradižnike stare sorte. Kot glavna sestavina bodo določili celoten okus jedi. Narezane paradižnike zmešajte z zelišči in krutoni ter prelijte z vinegreto iz vinskega kisa, gorčice in olivnega olja. Uživali boste v nebeškem užitku rezin kruha, pomočenih v mešanico sproščenega paradižnikovega soka in kiselkastega preliva. Da se ne bi prehitro razmočili, naredite krutone iz italijanskega kruha in jih dobro popecite v pečici. Sirni čips – zlati, hrustljavi krogi pečenega naribanega sira Gruyère – so okusna predjed, ki spremlja solato.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 debele rezine italijanskega kruha, narezane na kocke
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1 žlica dijonske gorčice
- 1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
- 2 žlici belega vinskega kisa 5 %
- 1 kg mešanih sort paradižnika, narezanih na kocke
- 1 šopek sesekljane mlade čebule
- 2 žlici sesekljanega kopra
- 3/4 skodelice naribanega Gruyèreja
- 1 žlica moke
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Italijanski kruh, Dijonska gorčica, limonin sok, paradižniki, zelena čebula, koper, Sir Gruyère, moka
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. Kocke kruha prelijte z 2 žlicama olivnega olja na pekaču in začinite s soljo in črnim poprom. Pecite do zlato rjave barve, približno 8 minut. Pustite, da se nekoliko ohladijo.
- V veliki skledi zmešajte gorčico in kis, začinite s soljo in poprom. Postopoma vmešajte preostali 2 žlici olivnega olja. Dodajte paradižnik, mlado čebulo in koper, začinite s soljo in poprom po okusu. Dodajte kocke kruha in premešajte, da se obložijo. Postavite na stran, medtem ko pripravljate krompirček.
- V skledi zmešajte sir z moko in črnim poprom po okusu. Mešanico razporedite v štirih kupčkih po pekaču in rahlo sploščite. Pecite do zlato rjave barve, približno 10 minut. Nekoliko ohladite, nato pa s lopatico prestavite na rešetko in popolnoma ohladite. Postrezite s paradižnikovo solato.
Kategorije:
Podobni recepti
