Bučkini čolnički z mletim mesom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 čolnov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 čolnov
Polnjeni bučkini čolnički so videti zelo praznično in jih je hitro pripraviti. So popolni tako za posebne priložnosti kot za večerje med tednom. Za vsakega gosta se pripravi en čolniček. Iz neolupljenih polovic bučk se izdolbe vse meso in ga v ponvi zmeša s prepraženim mletim mesom in drugo zelenjavo. Hiter in okusen nadev lahko pripravite tako, da odstranite ovojnice iz surove italijanske klobase. Vsak čolniček je enakomerno napolnjen s tem nadevom in prekrit z mešanico drobtin in naribanega sira, ki se po peki v pečici spremeni v okusno zlato skorjo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 srednje velike bučke, prerezane po dolgem
- 1 žlica olivnega olja
- 220 g surove sladke italijanske klobase, brez ovoja
- 220 g surove pekoče italijanske klobase, brez ovoja
- 1 strok česna, sesekljan
- 1 majhna čebula, sesekljana
- 2 srednje velika paradižnika, sesekljana
- 0,5 skodelice parmezana, drobno naribanega
- 0,5 žlice naribane mocarele
- 1/4 skodelice drobtin
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bučke, jajčevci, kupati (ocvrte klobase), mocarela sir, Parmezan, drobtine, paradižniki
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Z čajno žličko izdolbite meso bučk, da bodo podobne ladjicam. Ladjice razporedite v pekač velikosti 22 x 32 cm. Meso sesekljajte.
- V srednje veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte klobaso in jo kuhajte 4 minute. Dodajte česen, čebulo, narezane bučke, paradižnik ter malo soli in črnega popra. Kuhajte, dokler zelenjava ni mehka, približno 4 minute.
- V srednje veliki skledi zmešajte parmezan, mocarelo, drobtine in peteršilj.
- Zmes mesa nadevajte v bučkine čolničke. Potresite z mešanico drobtin in sira. Pecite v pečici do zlato rjave barve, približno 20 minut.
Avtor recepta - Nancy Fuller je ameriška kuharica, poslovna ženska in voditeljica iz Claveracka v New Yorku.
Kategorije:
Podobni recepti
