Polnjeni bučkini čolnički s puranom
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 450, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 4 G., holesterol 110 mg, natrij 864 mg, sladkor 12 G.
Kalorije 450, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 4 G., holesterol 110 mg, natrij 864 mg, sladkor 12 G.
Nežne mlade bučke v kombinaciji s pikantnim mesnim nadevom in osvežilno jogurtovo omako vas bodo spravile v zadrego, saj gre pravzaprav za nizkokalorično jed, primerno za dieto – manj kot 500 kalorij na porcijo dveh bučkinih čolničkov! Popolno za poletje, še posebej med sezono bučk.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 4 bučke (približno 1,2 kg), prerezane po dolgem na pol in izstrgane iz semen
- 1 čebula, narezana na kocke
- 2 čajni žlički mlete kumine
- 450 g mletega purana
- 3 žlice paradižnikove mezge
- 1 skodelica rahlo osoljene piščančje juhe
- 90 g zdrobljene fete
- 3/4 skodelice navadnega grškega jogurta
- 3 žlice sveže stisnjenega limoninega soka
- 0,5 skodelice svežega kopra, tesno natlačenega, sesekljanega
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bučke, mleta purana, paradižnikova mezga, feta sir, jogurt, koper
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. Pekač z robom popršite z 2 žlicama olivnega olja.
- Polovici bučk potresite s soljo in črnim poprom. Položite jih na pekač in jih obrnite, da se premažejo z oljem. Bučke razporedite v eni plasti s prerezano stranjo navzdol. Pecite, dokler niso hrustljave in mehke, približno 15 minut.
- Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte preostalo žlico olivnega olja. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler ne postane prozorna, približno 4 minute. Dodajte kumino in 1/2 čajne žličke soli in črnega popra; pražite 30 sekund.
- Dodajte mleto govedino in jo kuhajte, pri čemer jo z leseno žlico drobite, dokler ne postane zlato rjava, približno 5 minut. Dodajte paradižnikovo pasto in piščančjo juho ter premešajte. Kuhajte, dokler se omaka ne zgosti, 4–5 minut.
- Bučkine ladjice obrnite s prerezano stranjo navzgor in jih napolnite z nadevom, tako da ga potisnete. Potresite s sirom in pecite, dokler se bučke in sir ne zmehčajo, približno 10 minut.
- Medtem jogurt zmešajte z limoninim sokom in začinite s soljo in poprom. Nadevane ladjice prelijte z jogurtom in potresite s koprom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
