Vegetarijanska lazanja s sojinim mletim mesom brez rezancev
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 265, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 11 G., holesterol 0 mg, natrij 926 mg, sladkor 13 G.
Kalorije 265, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 11 G., holesterol 0 mg, natrij 926 mg, sladkor 13 G.
Če ste na dieti brez glutena ali pa samo pazite na vnos kalorij, je ta lazanja brez testenin prava za vas! Z rezanci na trakovih bučk in jajčevcev je dobesedno polna zelenjave, sočna in okusna, poleg tega pa se ponaša z istim lepljivim sirom, zaradi katerega je klasična lazanja tako priljubljena.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 srednje velike bučke, narezane po dolgem na pravokotne kose (odstranjeni konci)
- 1 velik portobello gob, narezan na trakove
- 1 velik jajčevec, narezan na pravokotne rezine po dolžini (odstranjeni konci)
- 2 skodelici konzerviranih zdrobljenih paradižnikov v lastnem soku
- 1/4 čajne žličke česna v prahu
- 1/4 čajne žličke čebule v prahu
- 1/4 čajne žličke italijanske začimbe
- 1 paket (450 g) zamrznjene sesekljane špinače, odtajane in ožete od vse vode
- 2 žlici tekočega nadomestka za jajca brez maščobe
- 1 skodelica rikote z nizko vsebnostjo maščob
- 1 žlica sesekljane sveže bazilike
- 1/4 čajne žličke soli
- Ščepec mletega muškatnega oreščka
- 1 skodelica sojinega "govejega" mletega mesa, odmrznjenega
- 0,5 skodelice naribane polposnete mocarele
- 1 žlica naribanega parmezana brez maščobe
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, portobello gobe, bučke, bučke, paradižniki, špinača, česen v prahu, Italijanske začimbe, sojini zrezki, mocarela sir, Parmezan, muškatni orešček, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Zraven štedilnika, kamor boste položili ocvrto zelenjavo, položite nekaj papirnatih brisač, da se odvečna maščoba odcedi.
- Na štedilniku na srednje močnem ognju segrejte zelo veliko ponev za žar, ki ste jo popršili s pršilom proti prijemanju. Dodajte bučke, gobe in jajčevce ter jih pecite, dokler se ne zmehčajo, približno 2 minuti na vsaki strani. Postavite na stran.
- V veliki skledi zmešajte zdrobljen paradižnik s česnom v prahu, čebulo v prahu in italijanskimi začimbami. Dobro premešajte in postavite na stran. V drugi veliki skledi zmešajte špinačo, nadomestek za jajca, rikoto, baziliko, sol in muškatni orešček. Dobro premešajte in postavite na stran.
- Približno polovico paradižnikove mešanice enakomerno razporedite po dnu pekača velikosti 20 x 20 cm. Po paradižniku enakomerno razporedite polovico narezane zelenjave. Po zelenjavi enakomerno razporedite polovico špinačne mešanice. Po vrhu enakomerno potresite z zdrobljeno sojino mešanico.
- Preostalo zelenjavo enakomerno razporedite po ponvi, pravokotno na prvo plast, nato dodajte preostalo mešanico špinače. Po vrhu enakomerno potresite s preostalimi paradižniki. Enakomerno razporedite mocarelo in parmezan.
- Pecite v pečici, dokler se lazanja ne segreje in mocarela ne postane zlato rjava, približno 30 minut. Pustite, da se nekoliko ohladi, narežite na četrtine in uživajte!
Avtor recepta - Lisa Lillen je nutricionistka in avtorica receptov.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
