Bučke, polnjene s solato iz rakovic
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 254, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 5 G., vlaknin 1 G., holesterol 66 mg, natrij 688 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 254, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 5 G., vlaknin 1 G., holesterol 66 mg, natrij 688 mg, sladkor 3 G.
Za edinstveno pogrnitev mize lahko solato postrežete v posameznih bučkinih ladjicah. Bučke, prerezane po dolgem, sememe in jih na kratko kuhamo v pari, dokler se nekoliko ne zmehčajo in ohranijo sočnost. Nato ladjice napolnimo z rakovico solato (rakovo meso prerežemo, da se izognemo drobcem lupine) in prelijemo z majonezno omako, začinjeno s pikantno kreolsko gorčico, worcestersko omako, limoninim sokom in kajenskim poprom. Njen pikanten, kremast okus se čudovito poda k morskim sadežem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 srednje veliki bučki, prerezani po dolgem
- 220 g sortiranega rakovega mesa
- 3 žlice sveže stisnjenega limoninega soka
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 1/4 skodelice majoneze
- 1 žlica kreolske gorčice
- 0,5 čajne žličke worcesterske omake
- 1/8 čajne žličke kajenskega popra
- Paprika, listi zelene in mlada čebula za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bučke, rakovice, mleti kajenski poper, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- V velik lonec nalijte približno 2,5 cm vode in nanj postavite parnik; zavrite. Medtem iz bučk izdolbite semena, tako da ostane 0,5 cm debela lupina. Bučke posolite, jih dajte v parnik; pokrijte in kuhajte približno 5 minut, dokler niso hrustljave in mehke.
- V srednje veliki skledi zmešajte rakovico, 1 žlico limoninega soka, 2 žlici olivnega olja in 1/4 čajne žličke soli. V drugi skledi zmešajte majonezo, gorčico, 1 žlico limoninega soka, worcestersko omako, kajenski poper in 1/4 čajne žličke soli.
- Bučke osušite s papirnato brisačo in jih premažite s preostalo žlico olivnega olja in limoninega soka. Čolničke napolnite z mešanico rakovic in premažite s pikantno majonezo. Potresite s papriko, listi zelene in mlado čebulo.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
