Hushpuppy s čebulo

Glasovi: 1

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 30 ocvrtkov

Privoščite sebi in svojim najdražjim zlate hushpuppiese s hrustljavo skorjo in puhasto, slano drobtino, ki jih je hitro in enostavno pripraviti. Ta prigrizek je najbolj priljubljen na jugu Združenih držav Amerike, kjer so ti krofi v velikosti oreha narejeni iz mešanice pšenične in koruzne moke, testu pa so dodane različne začimbe, kot sta čebula in česen. Krofe ocvrite v cvrtniku ali v ponvi, napolnjeni z rastlinskim oljem. Če pečete v serijah, segrejte olje na pravo temperaturo, da se krofi enakomerno skuhajo v notranjosti, ne da bi se zažgali na zunanji strani. Hushpuppies postrezite kot prilogo ali predjed z omakami za pomakanje.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1/3 skodelice sesekljane čebule
1,5 skodelice vrhunske pšenične moke
0,5 skodelice rumene koruzne moke
1 čajna žlička pecilnega praška
1,5 čajne žličke grobe soli + dodatno za posip
1,5 čajne žličke sladkorja
2 čajni žlički čebule v prahu
1 veliko jajce
1 skodelica polnomastnega mleka
Rastlinsko olje, za cvrtje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, koruzna moka, čebula v prahu, jajca, mleko

Kuhanje jedi po receptu:

V skledi zmešajte čebulo, pšenično in koruzno moko, pecilni prašek, sol, sladkor in čebulo v prahu. V drugi skledi stepite jajce in mleko. Jajčno zmes vmešajte v moko, dokler zmes ni gladka. Pokrijte in postavite v hladilnik za 30 minut.
V veliki ponvi segrejte 5 cm rastlinskega olja na srednji temperaturi, dokler termometer za cvrtje ne doseže 175 °C. V vroče olje previdno kanite 1 žlico testa po delih. Cvrtite piščančje izrezke, občasno mešajte, dokler ne postanejo zlato rjavi, približno 8 minut na serijo (pred vsako novo serijo olje segrejte na 175 °C).