Palačinka z začinjenimi jabolki na pekaču

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Ta ogromna palačinka se peče v pečici na pekaču in je napolnjena s slastnim okusom jabolčne pite, vendar jo je veliko lažje pripraviti kot pito in je neverjetno mehka. Da bo palačinka še lepša, jabolka narežite na lepe kolobarje, jih potresite z začimbami, jih razporedite po pekaču in jih prelijte s testom za palačinke. Po peki palačinko postrezite obrnjeno na glavo, da se razkrije vzorec jabolčnih kolobarjev. Obvezna je začinjena sladkorna glazura. Pred serviranjem jo prelijte po palačinki in uživajte v toplih okusih te sladice.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1/3 skodelice kristalnega sladkorja
1/3 skodelice rjavega sladkorja
2 čajni žlički začimba za jabolčno pito
3 žlice nesoljenega masla, sobne temperature
3 jabolka sorte Golden Delicious ali Gala, olupljena, brez pešk in narezana na 0,5-1 cm debele kolobarje.
1 in 3/4 skodelice vrhunske moke
1 skodelica polnozrnate moke
1 žlica pecilnega praška
1,5 čajne žličke sode bikarbone
1 čajna žlička soli
2 skodelici polnomastnega mleka
3/4 skodelice polnomastnega grškega jogurta
2 veliki jajci
1,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
1 skodelica sladkorja v prahu
5 čajnih žličk jabolčnega mošta (nefiltriran jabolčni sok brez sladkorja)
1/4 čajne žličke začimb za jabolčno pito
Javorjev sirup in/ali stepena smetana za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: sladkor, rjavi sladkor, začimba za jabolčno pito, maslo, jabolka, vrhunska moka, polnozrnata moka, pecilni prašek, mleko, jogurt, jajca, ekstrakt vanilije, sladkor v prahu, jabolčni mošt, javorjev sirup, smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Specite palačinko:

Pečico segrejte na 230 °C. V veliki skledi zmešajte kristalni sladkor, rjavi sladkor in začimbe za pito. Pekač z robom namastite z 2 žlicama masla in nanj v eni plasti razporedite rezine jabolk; potresite z 1/3 skodelice sladkorne mešanice. Pecite, dokler jabolka niso mehka in pekač večinoma suh, 25 do 30 minut.
Medtem v preostalo mešanico sladkorja vmešajte obe moki, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V ločeni skledi z metlico zmešajte mleko, jogurt, jajca in vanilijo. Mešanico mleka vmešajte v mešanico moke.

Testo prelijte čez jabolka in ga nežno razporedite, da prekrije sadje. Pecite, dokler se vrh ne posuši in zobotrebec, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čist, 12–15 minut. Premažite s preostalo žlico masla. Pustite, da se ohladi 15 minut.
Pripravite glazuro:

V skledi zmešajte sladkor v prahu, jabolčnik in začimbe za jabolčno pito. Palačinke prelijte z glazuro. Narežite na kvadratne rezine, jih razporedite po krožnikih z jabolčno stranjo navzgor in postrezite z javorjevim sirupom in/ali stepeno smetano.

Kategorije:

recept / Zajtrk / Sladice / Palačinke, ocvrtki, vaflji, sendviči / / Food Network - recepti

Zbirke receptov