Javorjevi zvezdasti piškoti
Glasovi: 1
Čas: 3 ure.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 20 piškotov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 20 piškotov
Za pripravo teh piškotov boste potrebovali 5 cm velik modelček v obliki zvezde in zlati dekorativni sladkor, s katerim boste okrasili zvezde, s čimer boste zagotovili, da se njihov videz popolnoma ujema z okusom. Piškoti so pečeni z javorjevim sladkorjem, ki jim daje značilen okus. Ko se ohladijo, dve zvezdici združite z nadevom iz bele čokolade, zmešane z maslom in javorjevim izvlečkom. Te peneče zvezdice bodo odličen dodatek k vaši božični čajanki. Ti piškoti so odlični tudi za darilo ljubljenim osebam.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Piškotek
- 1 in 1/4 skodelice vrhunske moke + dodatno za delo
- 1/4 čajne žličke pecilnega praška
- Ščepec soli
- 6 žlic nesoljenega masla, sobne temperature
- 0,5 žlice javorjevega sladkorja
- 1 veliko jajce
- 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- Zlati dekorativni sladkor za posip
Polnjenje
- 60 g bele čokolade, narezane na kocke
- 2 žlici nesoljenega masla, sobne temperature
- 1/4 skodelice sladkorja v prahu
- 1/4 čajne žličke javorjevega ekstrakta
- 0,5 čajne žličke sveže stisnjenega limoninega soka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, bela čokolada, javorjev sirup, limonin sok, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- Specite nekaj piškotovV srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepajte maslo in javorjev sladkor, dokler zmes ne postane puhasta, 4 minute. Dodajte jajce in vanilijev ekstrakt ter stepite, dokler zmes ni gladka. Zmanjšajte hitrost mešalnika na srednje nizko; dodajte mešanico moke in stepite, dokler se popolnoma ne združi. Testo prenesite v plastično folijo in oblikujte v disk. Zavijte in postavite v hladilnik za vsaj 1 uro, da se strdi.
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; pečico segrejte na 175 °C. Testo razdelite na tri kose. Z enim kosom naenkrat testo razvaljajte na pomokani delovni površini na debelino 0,3 cm. Z modelčkom za piškote premera 5 cm iz testa izrežite zvezdice; jih položite na dva čista pekača, 2,5 cm narazen, in potresite z zlato rumenim sladkorjem. Za 15 minut postavite v hladilnik.
- Pecite, pri čemer pekače na polovici pečenja obrnite, dokler se piškoti ne strdijo in rahlo porjavijo na spodnji strani, 13–16 minut. Pustite, da se popolnoma ohladijo na pekaču.
- Pripravite nadevBelo čokolado stopite v mikrovalovni pečici v 30-sekundnih intervalih in mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi. Pustite, da se ohladi. S silikonsko lopatico vmešajte maslo, nato dodajte sladkor v prahu, javorjev ekstrakt in limonin sok, dokler zmes ne postane gladka. Nadev vstavite med dva piškota.
Kategorije:
recept / Praznične jedi / Novo leto / Božič / Sladice / Piškotek / Food Network - recepti
Podobni recepti
