Vanilijevi rogljički
Glasovi: 3
Ko zmešate moko, maslo, jajca, sladkor in vanilijo, testo razvaljajte v dolg hlod, preden ga razrežete in oblikujete v rogljičke. Če rogljičke pečete prvič ali če jih pečete z otroki, ne skrbite, če bodo vaši polmeseci na koncu bolj podobni soncem, zvezdam ali drugim nebesnim telesom. Še vedno bodo okusni.
Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 kosov.
Samo zato, ker je bil ta recept ustvarjen za resničnostni šov "Iron Chef America", še ne pomeni, da zahteva kakšne nenavadne sestavine ali posebne kulinarične spretnosti. Pravzaprav ti preprosti piškoti z okusom vanilije Geoffreyja Zakariana zahtevajo le 8 sestavin in za njihovo pripravo sploh ne potrebujete pekača.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica (110 g) pecilne moke
- 0,5 skodelice (40 g) lešnikove moke
- majhen ščepec soli
- 7 žlic (100 g) zmehčanega nesoljenega masla
- 3 žlice (40 g) kristalnega sladkorja
- 1 strok vanilije
- 1 velik jajčni rumenjak
- Sladkor v prahu za posipanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: moka, oreščkova moka, lešniki, strok vanilije, jajca, sladkor v prahu
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte moko za pecivo, moko iz oreščkov in sol. Maslo in sladkor stepite, dokler ne dobite kremaste zmesi. Razlomite strok vanilije, s hrbtno stranjo noža postrgajte semena in jih skupaj z rumenjakom dodajte maslu. Mešajte in postopoma dodajajte moko, dokler zmes ni gladka.
- Testo zvaljamo v 30-centimetrsko klobaso, zavijemo v prozorno folijo in pustimo, da se strdi 1 uro.
- Pečico segrejte na 180 °C. 2 pekača obložite s peki papirjem.
- Testo za klobaso narežite na 18 kosov in vsakega zvijte v obliko polmeseca. Polmesece položite na peki papir, tako da so med seboj razmaknjeni 3 cm.
Pecite približno 14 minut, dokler piškoti niso zlato rjavi. Pustite, da se žemljice nekaj minut ohladijo na pekaču. Še tople jih potresite s sladkorjem v prahu in jih nato položite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
V članku boste prebrali Kaj storiti z vanilijevimi stroki.
Kategorije:
Podobni recepti
