Velikanski medenjaki
Glasovi: 2
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 526, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 86 G., vlaknin 1 G., holesterol 67 mg, natrij 196 mg, sladkor 61 G.
Kalorije 526, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 86 G., vlaknin 1 G., holesterol 67 mg, natrij 196 mg, sladkor 61 G.
Ti ogromni medenjaki v obliki snežinke so trojni užitek: neverjetno enostavni za pripravo, popolni za peko z otroki in dovolj osupljivi, da postanejo osrednja atrakcija na vaši mizi s sladicami. Vsak grižljaj je poln pikantnih not cimeta, pimenta, muškatnega oreščka in ingverja, ki vas ogrejejo in dvignejo na hladen zimski večer. Te ogromne medenjake lahko podarite kot darilo in namesto snežinke napišete sporočilo z glazuro. Prejemnik bo zagotovo navdušen nad to okusno voščilnico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Piškotek
- 2,5 skodelice vrhunske moke + dodatno za delo s testom
- 1,5 čajne žličke mletega ingverja
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke mletega pimenta
- 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 0,5 čajne žličke soli
- 0,5 čajne žličke sode
- 220 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 1/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 1 veliko jajce
- 1/3 skodelice melase
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Glazura
- 450 g sladkorja v prahu
- 2 žlici suhega beljaka
- 4-6 žlic vode
- Granulirani sladkor, za posipanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajčni prah, mleti ingver, cimet, piment, muškatni orešček, sirup
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, ingver, cimet, piment, muškatni orešček, sol in sodo bikarbono. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepite maslo in kristalni sladkor, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 3 minute.
- Jajce stepamo le toliko, da se vmeša. Vmešamo melaso in vanilijev ekstrakt. Zmanjšamo hitrost mešalnika na srednje nizko, vmešamo moko in zamesimo testo.
- Pekač obložite s papirjem za peko. Testo položite na pekač. Z rahlo pomokanimi rokami ga oblikujte v krog s premerom 25 cm in debelino približno 1 cm. Rahlo pokrijte s prozorno folijo in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut.
- Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Testo odkrijte. Pecite, dokler piškoti niso rahlo napihnjeni in zlato rjavi po robovih, 18–20 minut. Pustite, da se 5 minut ohladijo na pekaču, nato pa piškote (na peki papirju) preložite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
- Medtem pripravite glazuro.:
V veliki skledi zmešajte sladkor v prahu in suhe beljake. Dodajte 4 žlice vode in stepite, dokler glazura ni gladka in ima čvrste vrhove. Dodajajte več vode, po 1 čajno žličko naenkrat, dokler glazura ni dovolj redka, da jo lahko brizgate. - Glazuro prenesite v slaščičarsko vrečko z majhnim nastavkom v obliki zvezde. Glazuro nanesite na piškote, tako da ustvarite veliko obliko snežinke. Potresite s sladkorjem in pustite, da se glazura strdi približno 30 minut. Piškote narežite na koščke.
Kategorije:
Podobni recepti
