Ocvrt zeleni fižol s kokosom

Glasovi: 2

Kako narediti - ocvrt zeleni fižol v kokosu

Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Ta preprosta priloga vas bo v le nekaj minutah potopila v okuse in arome indijske kuhinje. Zeleni fižol se prepraži v rastlinskem olju s kokosom, curryjem v prahu, česnom, kumino in kajenskim poprom. Pogosto ga prepražite, da fižol ostane sočen, hrustljav in mehak, začimbe pa prežemajo njegove arome. Odlična vegetarijanska predjed ali priloga k piščancu in rižu.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g očiščenega zelenega fižola, narezanega na 1 cm velike koščke.
1/4 skodelice nesladkanega naribanega kokosa
1,5 čajne žličke curryja v prahu
1/4 čajne žličke kajenskega popra
2 žlici rastlinskega olja
1 čajna žlička kumine (semena)
1 čajna žlička sesekljanega česna

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: zeleni fižol, kokosovi kosmiči, kari, mleti kajenski poper, kumina, česen

Kuhanje jedi po receptu:

V majhni skledi zmešajte kokos, curry v prahu, kajenski poper in 1/4 skodelice vode.
V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte rastlinsko olje. Kumino in česen pražite 30 sekund, dokler ne zadišita. Dodajte fižol in malo vode. Kuhajte med mešanjem, dokler fižol ni rahlo mehak, približno 6 minut. Dodajte 1/2 čajne žličke soli.