Pikanten zeleni fižol z arašidi
Glasovi: 1
Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Zvezda te zelenjavne priloge je čili paprika arbol ali "ptičji kljun". Ima zmerno pekoč, bogat okus in močno aromo. Majhne stroke lahko kuhamo cele, zaradi česar jed manj pekoča in bolj privlačna. Posušene paprike prepražite v rastlinskem olju z ingverjem in česnom ter zmešajte z zelenim fižolom. Postrezite posuto s sesekljanimi arašidi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g zelenega fižola, prerezanega na pol (brez konic)
- 2 zdrobljena stroka česna
- 6 posušenih čili paprik Arbol
- 1/4 skodelice sesekljanih arašidov
- 1 čajna žlička azijske čili omake s česnom
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: zeleni fižol, drevesni poper, ingverjeva korenina, Arašidovo maslo, čilijeva omaka, Arašid
Kuhanje jedi po receptu:
- Na arašidovem olju na visoki temperaturi pražite 450 g prepolovljenega stročjega fižola do zlato rjave barve, 5 do 6 minut; zavrzite. V ponev dodajte 1 žlico arašidovega olja, 2 sesekljana stroka česna, 2 čajni žlički naribanega ingverja, 6 posušenih čilijev arbol in 1/4 skodelice sesekljanih arašidov; pražite 30 sekund.
- Dodajte zeleni fižol, 3 sesekljane mlade čebule in 1 čajno žličko sladkorja ter 1 čajno žličko azijske čili česnove omake; premešajte, da se sestavine prekrijejo. Začinite s soljo in poprom po okusu.
Kategorije:
Podobni recepti
