Zeleni fižol v sladko-slani glazuri
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 62, skupna maščoba 2 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 3 G., holesterol 0 mg, natrij 301 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 62, skupna maščoba 2 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 3 G., holesterol 0 mg, natrij 301 mg, sladkor 5 G.
Mladi zeleni fižol s svojim nevtralnim okusom je odlična osnova za prilogo z azijskim pridihom. Kuhajte ga v sojini omaki z ingverjem, rdečo papriko, riževim kisom in rjavim sladkorjem, dokler se omaka ne spremeni v lepljivo, sladko-slano glazuro, in postrezite z rižem ali ocvrtim piščancem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici sojine omake
- 1 žlica svetlo rjavega sladkorja
- 1/4 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
- 700 g zelenega fižola, brez koncev
- 2,5 cm ingverjeve korenine, olupljene in narezane na tanke trakove
- 1 žlica riževega kisa
- 2 čajni žlički temnega sezamovega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: zeleni fižol, rižev kis, ingverjeva korenina, kosmiči rdeče paprike
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi z metlico zmešajte sojino omako, sladkor, kosmiče rdeče paprike in 2 žlici vode, dokler se sladkor ne raztopi. V veliki ponvi zmešajte zeleni fižol z mešanico sladkorja in soje ter zavrite na srednje močnem ognju.
- Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, občasno premešajte, 7 do 9 minut, dokler fižol ni hrustljav in mehak.
- Odstranite pokrovko in dodajte ingver in kis. Nadaljujte s kuhanjem in mešajte, dokler se omaka ne zgosti in prekrije fižol ter fižol ni mehak, še 5–7 minut.
- Pokapajte s sezamovim oljem in dobro premešajte. Fižol postrezite topel.
Kategorije:
Podobni recepti
