Zeleni fižol, ocvrt s panceto
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Ocvrt zeleni fižol s panceto - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 550 g zelenega fižola, predhodno očiščenega stebel
- 110 g pancete (suho soljene svinjske trebušne slanine), narezane na kocke
- Groba sol in sveže mlet poper
- 2 stroka česna, tanko narezana
- 1/4 skodelice drobtine
- Limonine krhlje za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: zeleni fižol, panceta, drobtine, limona, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte zeleni fižol in ga kuhajte 4 minute, dokler ni napol kuhan.
Odcedite vodo in lonec, v katerem ste kuhali fižol, postavite v drug, večji lonec, napolnjen z mrzlo vodo. Tako se bo fižol zaradi lastne toplote nehal kuhati. Ponovno odcedite vodo in jo nato osušite s papirnatimi brisačami. - Svinjski trebuh pecite v veliki ponvi 8 minut in občasno premešajte, da postane hrustljav. Z žlico z režami ga preložite na papirnato brisačo.
V preostalo stopljeno maščobo v ponvi dodajte česen in ga pražite 1 minuto, da postane zlato rjav.
Dodajte drobtine in med mešanjem kuhajte še 1 minuto, dokler se zmes ne prepraži. - V ponev dodajte zeleni fižol in ga kuhajte približno 2 minuti, dokler se ne zmehča. Dodajte panceto in začinite s soljo in poprom. Postrezite z rezinami limone.
Kategorije:
Podobni recepti
