Bucatini s pestom in kozicami

Glasovi: 1

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta hitra jed v italijanskem slogu je pripravljena v manj kot pol ure in je kot nalašč za spomladansko večerjo. Kuhane testenine bucatini so združene z ločeno prepraženimi kozicami in dušenimi narezanimi beluši v lahki pesto omaki. Namesto tradicionalnega sira pecorino se za pesto uporablja grški jogurt. Omaka je bolj tekoča in manj mastna, kar ji daje osvežujoč okus po baziliki. Končane testenine potresemo s hrustljavimi drobtinami in postrežemo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

340 g bucatini testenin
450 g kuhanih špargljev
220 g ocvrtih kozic
0,5 skodelice navadnega jogurta
3 žlice bazilike
2 žlici pinjol
2 žlici naribanega parmezana

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: bucatini testenine, kozice, pesto omaka, šparglji, Parmezan, jogurt

Kuhanje jedi po receptu:

V multipraktiku zmešajte 3 skodelice sveže bazilike, 2 žlici praženih pinjol in 1 strok česna ter zmiksajte, dokler se sestavine drobno ne sesekljajo. Vmešajte 1/2 skodelice navadnega grškega jogurta in 2 žlici naribanega parmezana ter olivnega olja. Mešajte, dokler zmes ni gladka.
Skuhajte 340 g bucatini testenin; odcedite 0,5 skodelice vode in preostanek zavrzite. Testenine premešajte s pestom, dodajte 450 g dušenih belušev, narezanih na majhne koščke, 220 g ocvrtih kozic in prihranjeno vodo od testenin. Potresite s popečenimi drobtine.

Kategorije:

recept / Pomladne jedi / Večerja / Glavne jedi / Testenine / Ribe in morski sadeži / Predjedi / Ribje predjedi / / Food Network - recepti / Italijanska kuhinja

Podobni recepti