Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

V tem svežem domačem pestu s pinjolami, česnom in parmezanom zamenjajte tradicionalno baziliko s peteršiljem. Pečene paprike odlično dopolnjujejo okus. Pesto postrezite kot omako za pomakanje, čez testenine ali z mesom. Pesto tik pred serviranjem premešajte z metlico, da boste v celoti uživali v njegovem svežem okusu in bogati, pikantni aromi.

Sestavine:

• 1/3 skodelice rahlo praženih pinjol
• 3 skodelice svežega peteršilja
• 1 čajna žlička sesekljanega česna
• 0,5 žlice grobo naribanega parmezana
• 0,5 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
• 0,5 skodelice sesekljane pečene sladke paprike

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

peteršilj, sladka paprika, pesto omaka, pinjole, Parmezan, česen

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pinjole dajte v multipraktik in jih zmiksajte, dokler jih fino ne zmeljete. Dodajte peteršilj, česen in 1/4 čajne žličke soli ter zmiksajte, dokler jih drobno ne sesekljate.
2. korak
• Dodajte parmezan in mešajte, dokler se enakomerno ne porazdeli. Medtem ko deluje multipraktik, počasi in enakomerno vlijte olivno olje in mešajte, dokler zmes ni gladka. Pesto prelijte v skledo in okrasite s pečenimi paprikami.

Glasovi: 2