Bucatini testenine s kozicami in omako Fra Diavolo
Glasovi: 5
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 630, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 74 G., vlaknin 7 G., holesterol 174 mg, natrij 765 mg, sladkor G.
Kalorije 630, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 74 G., vlaknin 7 G., holesterol 174 mg, natrij 765 mg, sladkor G.
Bucatini testenine s kozicami in omako Fra Diavolo - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 450 g srednje velikih morskih kozic, olupljenih
- 5 strokov česna, tanko narezanih
- 2 - 4 fileji inčunov, sesekljani
- 1 čajna žlička posušenega poprovi kosmiči
- 1 pločevinka (800 g) vloženih drobnoplodnih paradižnikov (češnjev, San Marzano), ročno zmečkanih
- 1/2 skodelice suhega belega vina
- 3 vejice origana, listi ločeni od stebel in grobo sesekljani
- Groba sol
- 340 g testenin bucatini ali linguine
- 1/2 skodelice svežega peteršilja ali listov bazilika, grobo sesekljajte
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, česen, Inčuni, kosmiči rdeče paprike, češnjevi paradižniki, Paradižniki San Marzano, belo vino, origano, bucatini testenine, testenine linguine, peteršilj, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi segrejte 1 žlico olivnega olja. Dodajte kozice in jih pražite 1 minuto na vsaki strani. Preložite na servirni krožnik.
- V ponev dodajte preostale 3 žlice olivnega olja, nato dodajte česen, inčune in poper v kosmičih. Kuhajte med mešanjem, dokler se česen ne zmehča, približno 1 minuto. Dodajte paradižnik z njihovo slanico, vino, origano in 1 čajno žličko soli. Zavrite in nadaljujte s kuhanjem, občasno mešajte, dokler se omaka ne zgosti, približno 15 minut.
- Medtem zavrite lonec s slano vodo. Dodajte testenine in kuhajte toliko časa, kot je navedeno na embalaži. V ločeno skledo nalijte 1/2 skodelice tekočine, v kateri so se kuhale, in preostalo tekočino odcedite.
- V ponev z omako dodajte peteršilj, testenine in kozice ter premešajte. Vmešajte preostalo tekočino od testenin. Začinite s soljo po okusu. Razdelite po krožnikih in pokapajte z olivnim oljem; po želji potresite s poprovimi kosmiči.
Kategorije:
Podobni recepti
