Bucatini testenine s svežo tuno

Glasovi: 25

Kako narediti testenine Bucatini s svežo tuno

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 480, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 64 G., vlaknin 7 G., holesterol 33 mg, natrij 468 mg, sladkor 9 G.

Bucatini testenine, kuhane al dente, so zmešane s koščki sveže tune, prepražene na olivnem olju. Vse skupaj je prelito z okusno omako iz češnjevih paradižnikov, dušenih v belem vinu z začimbami, komarčkom in zeleno. Okus okrepijo kapre in kosmiči rdeče paprike, ki dodajo bolj kompleksen in večplasten okus. Namesto bucatinija lahko uporabite špagete ali katero koli drugo podobno testenino. Končno jed okrasite z aromatičnim komarčkom in zeleno – popolna kombinacija z ribami.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
340 g svežega tuninega zrezka, narezanega na 1 cm velike koščke.
Polovica rdeče čebule, narezana na 1 cm velike kocke.
1 majhna korenina komarčka, brez jedra, obrezana in sesekljana + 1/2 skodelice listov komarčka
3 stebla zelene, sesekljana + 0,5 skodelice sesekljanih listov
3 žlice posušenih kaper
0,5 čajne žličke posušenega origana
1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
1/3 skodelice suhega belega vina
1 pločevinka (425 g) češnjevih paradižnikov iz konzerve v lastnem soku
280 gr. bucatini ali testenine za špagete

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: tuna, rdeča čebula, čebulica komarčka, listi komarčka, zelena, kapre, origano, kosmiči rdeče paprike, belo vino, češnjevi paradižniki, bucatini testenine, špageti testenine

Kuhanje jedi po receptu:

V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Medtem v veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico olivnega olja. Tuno začinite s soljo, jo dodajte v ponev in med obračanjem pražite, dokler se na vseh straneh ne zapeče približno 2 minuti. Preložite na krožnik.
V ponev dodajte preostalo 1 žlico olivnega olja in zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo. Dodajte rdečo čebulo, komarček in zeleno, začinite z malo soli in med mešanjem kuhajte, dokler se zelenjava ne začne mehčati in porjaveti po robovih, 4 do 5 minut. Dodajte kapre, origano in kosmiče rdeče paprike; kuhajte približno 1 minuto. Prilijte vino in kuhajte, dokler se ne zmanjša za polovico, približno 1 minuto. Dodajte paradižnik in 1/2 skodelice vrele vode. Kuhajte, pri čemer paradižnik lomite s hrbtno stranjo žlice, dokler se ne začne razpadati in se omaka zgosti, 8 do 10 minut.

Medtem testenine stresite v vrelo vodo in kuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente. Odcedite 0,5 skodelice vode in preostanek zavrzite.
Tuno vrnite v ponev. Dodajte testenine in premešajte, da se prekrijejo z omako, po potrebi dodajte še več vode, v kateri so se kuhale. Testenine razdelite na krožnike in okrasite s zeleno in komarčkom.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Glavne jedi / Testenine / Ribe in morski sadeži / Food Network - recepti

Podobni recepti