Paradižnikova juha s pečenimi paprikami in paninijem s paradižnikom ter prekajeno mocarelo
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta kremasta juha je narejena iz konzerviranih pečenih paradižnikov in pečenih paprik, kar ji daje čudovit okus po žaru, ki se odlično poda k vročemu sendviču, prelitemu s prekajeno mocarelo. Paprike je najbolje peči na štedilniku ali v pečici na žaru, dokler ne počrnejo. Nato paprike olupite in jih dodajte preostalim sestavinam za juho, nato pa zmiksajte, dokler zmes ni gladka. Vsaka porcija juhe je postrežena s toplim sendvičem, napolnjenim s topljeno prekajeno mocarelo, sočnimi paradižniki in dišečo baziliko.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 veliki rdeči papriki
- 2 žlici olivnega olja
- 2 stroka česna, sesekljana
- 1 majhen korenček, olupljen in narezan na koščke
- 2 majhni stebli zelene, sesekljani
- 1 čebula, sesekljana
- 1 pločevinka (800 g) ali 2 pločevinki (425 g) ocvrtih paradižnikov iz pločevinke, sesekljanih
- 2 skodelici piščančje juhe
- 1 kroglica (450 g) prekajene mocarele, narezane na 16 tankih rezin
- 1 velik zrel paradižnik, narezan na 8 tankih rezin
- 8 rezin toskanskega kruha
- 0,5 skodelice svežih listov bazilike
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladka paprika, ocvrti paradižniki, dimljeni sir mocarela, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Paprike popecite z vseh strani nad odprtim ognjem na plinskem štedilniku ali v pečici z nastavitvijo žara (vrata pečice naj bodo rahlo priprta, da preprečite nabiranje pare). Opečene paprike dajte v skledo, pokrijte in pustite počivati približno 10 minut, da se ohladijo dovolj, da jih lahko primete.
- Medtem v loncu za juho segrejte olivno olje. Dodajte česen, korenje, zeleno in čebulo; začinite s soljo in poprom po okusu. Kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 10 minut, nato pa jo skupaj z narezanimi paradižniki iz pločevinke stresite v multipraktik. Pečene paprike olupite in odstranite semena ter jih dodajte v multipraktik. Juho zmiksajte, dokler ni gladka, nato vse skupaj vlijte nazaj v ponev in vmešajte jušno osnovo.
- Segrejte stiskalnico za panini ali veliko, težko ponev. Sendviče pripravite tako, da na 4 rezine kruha položite 2 rezini sira in 2 rezini zrelega paradižnika. Po okusu začinite s soljo in črnim poprom ter potresite z nekaj natrgane bazilike. Na vrh položite preostale 4 rezine kruha in sendviče položite v stiskalnico za panini ali vročo ponev. Če uporabljate ponev, nanjo položite drugo, manjšo ponev in jo obtežite s pločevinkami. Pritisnite na sendviče, da se kruh popeče in sir stopi. Pecite nekaj minut na vsaki strani ali 5 minut na ponev.
- Juho postrezite z vročimi paniniji.
Kategorije:
recept / Mešalnik / Hitra hrana / Vroči sendviči / Juhe / Kremne juhe / Rachael Ray
Podobni recepti
