Italijanske testenine s pečenimi paradižniki
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 650, skupna maščoba 33 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 74 G., vlaknin 5 G., holesterol 10 mg, natrij 240 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 650, skupna maščoba 33 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 74 G., vlaknin 5 G., holesterol 10 mg, natrij 240 mg, sladkor 0 G.
Pečeni slivovi paradižniki dajejo tej vegetarijanski italijanski testenini edinstven, bogat okus, ki ga še okrepi pečenje paradižnika v pečici na visoki temperaturi. Zraven specite rezine bučk, ki jim bodo dodale sočnost in zdrave vlaknine. Ko je zelenjava pečena, jo v ponvi s paradižnikovo omako premešajte s kuhanimi majhnimi testeninami (na primer campanelle) in okrasite z naribanim parmezanom in sesekljano svežo baziliko. Bogata aroma in okus te testenine ne bosta nikogar pustila ravnodušnega.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g testenin campanelle (ali drugih kratkih testenin)
- 0,7 kg češplovih paradižnikov
- 0,5 skodelice olivnega olja
- 1 bučka, narezana na 2 cm velike koščke.
- 4 stroki česna, tanko narezani
- 1 - 2 vloženi pekoči češnjevi papriki, brez pecljev, semen in tanko narezani
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 0,5 skodelice sveže bazilike, sesekljane
- 0,5 skodelice naribanega parmezana (približno 50 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine kampanella, slivovi paradižniki, čili paprika, Parmezan, bučke, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; pečico segrejte na 245 °C. Paradižnike narežite na četrtine, odstranite semena in pulpo ter jih položite v cedilo, postavljeno nad skledo (paradižnike postavite na stran). Pritisnite na semena in pulpo, da iztisnete ves sok (imeti morate približno 1/2 skodelice). Paradižnike narežite na rezine in jih stresite na pekač z robom, premazan s 3 žlicami olivnega olja; potresite s soljo.
- Na drugem pekaču bučke prelijte s 3 žlicami olivnega olja in začinite s soljo in poprom. Pecite v pečici, pri čemer pekača na polovici pečenja obrnite, dokler niso pečene in hrustljave, 15 minut.
- Medtem zavrite velik lonec s slano vodo. Dodajte testenine in kuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite 1 skodelico vode in preostanek zavrzite.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte preostali 2 žlici olivnega olja. Dodajte česen in kuhajte 2 minuti. Dodajte češnjev poper in kuhajte 1 minuto. Dodajte paradižnikovo pasto, nato stisnjen paradižnikov sok in 1/2 skodelice vode, v kateri ste izpustili testenine. Zavrite in kuhajte 5 minut, dokler se količina ne zmanjša za polovico.
- V ponev dodajte testenine, zelenjavo, baziliko in parmezan; začinite s soljo. Kuhajte med mešanjem 1 minuto in po potrebi dodajte več vode, da se omaka razredči.
Kategorije:
Podobni recepti
