Špageti z beluši, prekajeno mocarelo in pršutom
Glasovi: 2
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 475, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 5 G., holesterol 42 mg, natrij 1083 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 475, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 5 G., holesterol 42 mg, natrij 1083 mg, sladkor 4 G.
Ta italijanska jed iz testenin je pripravljena v manj kot pol ure in izpade fantastično, tako kot v restavraciji. Blanširani beluši jedi dajo sočnost in osvežujoč okus, koščki pršuta in prekajene mocarele pa dodajo dimljen pridih. Vse sestavine, vključno s kuhanimi špageti, stresemo v ponev z olivnim oljem, prepojenim s česnom, testenine pa prelijemo z lahko omako. Potresemo s svežo baziliko in uživamo v tej okusni italijanski testenini.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g špargljev, odrezanih trdih koncev
- 350 g špagetov
- 4 žlice olivnega olja
- 4 stroki česna, zdrobljeni
- 170 g tankih rezin pršuta, narezanih na trakove
- 170 g prekajene mocarele, narezane na kocke (približno 1 skodelica)
- 6 žlic tanko narezane sveže bazilike
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: špageti testenine, šparglji, dimljeni sir mocarela, šunka, pršut, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Beluše kuhajte v velikem loncu z vrelo slano vodo, dokler niso hrustljavo mehki, približno 2–3 minute. Z žlico z režami jih preložite iz vrele vode v skledo z ledeno vodo, da preprečite kuhanje. Ko se ohladijo, jih odcedite, narežite na 2,5 cm velike kose in postavite na stran.
- Vodo v ponvi ponovno zavrite in po potrebi dodajte še več vode. Dodajte testenine in kuhajte, dokler niso al dente (mehke, a čvrste na ugriz), približno 8 minut. Odcedite in prihranite 1 skodelico testenin.
- V veliki ponvi z debelim dnom na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte česen in ga pražite, dokler ne zadiši, približno 20 sekund. V ponev dodajte beluše. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Dodajte testenine in po potrebi malo vode, v kateri so se kuhale. Premešajte, da se testenine enakomerno premažejo. Dodajte pršut, mocarelo in baziliko ter premešajte, da se enakomerno porazdelijo. Ugasnite ogenj. Začinite s soljo in poprom po okusu ter postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
