Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Omleta, polnjena z lepljivim švicarskim sirom, se postreže s pečenimi paradižniki in čebulo pod plastjo hrustljavih drobtin. Jed, bogata z beljakovinami in vlakninami, je odlična tako za pozni zajtrk kot za lahko večerjo.

Sestavine:

• 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
• 4 češnjevi paradižniki, prerezani na pol
• 1 majhna bela čebula, narezana na 4 kolobarje
• 1 skodelica panko (japonskih drobtin)
• 10 velikih jajc
• 2 žlici mleka
• 4 žlice sesekljanih mešanih zelišč (kot sta peteršilj in koper) in/ali mlade čebule
• 4 čajne žličke nesoljenega masla
• 110 g Gruyèreja ali švicarskega sira (približno 1 skodelica)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jajca, slivovi paradižniki, zelena čebula, koper, mleko, Sir Gruyère, Švicarski sir, panko drobtine

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 230 °C. Pekač namastite z 1 žlico olivnega olja. Paradižnik in rezine čebule potresite s soljo in črnim poprom ter jih položite v pekač s prerezano stranjo navzgor. Preostali 2 žlici olivnega olja zmešajte z panko drobtine in potresemo po paradižniku in čebuli. Pečemo, dokler zelenjava ni mehka in rahlo porjavela, 15–20 minut.
2. korak
• V skledi zmešajte jajca, mleko in zelišča; začinite s soljo in poprom po okusu. Segrejte majhno ponev s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju. Dodajte 1 čajno žličko masla in ponev dobro premešajte, da prekrijete dno. Ko se pena umiri, dodajte četrtino jajčne mešanice. Kuhajte 10 sekund, nato pa s silikonsko lopatico po robovih drgnite ponje, dokler se jajca ne strdijo, približno 1 minuto.
3. korak
• Po sredini potresite četrtino sira, nato omleto prepognite na pol. Pecite še 30 sekund oziroma dokler ni pečena po vaši želji. Preložite na krožnik. Na enak način specite še 3 omlete. Postrezite s pečenim paradižnikom in čebulo.

Glasovi: 0