Piščančja in koruzna juha z orzo testeninami

Glasovi: 1

Kako narediti - Piščančja juha s koruzo in testeninami Orzo

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Nič ne prinese večjega užitka v zimskih mesecih kot skleda krepke juhe, postrežene s hrustljavim kruhom in svežimi zelišči.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1/2 skodelice suhih orzo testenin (velike testenine v obliki riža)
1 skodelica zamrznjene ali konzervirane koruze
1 žlica (15 g) masla
1 majhna čebula, drobno sesekljana
2 stroka česna, sesekljana
1 liter piščančje juhe
2 žlici limoninega soka
375 g piščančjega fileja
1/2 čajne žličke posušenega timijana
1 žlica moke
250 ml 10% smetane
1/4 skodelice grobo sesekljanega kopra
Sol in poper po okusu

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: koruza, piščančje prsi, smetana, čebula, česen, koper, timijan, limonin sok, orzo testenine

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte čebulo in česen ter pražite 2 minuti, dokler se čebula ne začne mehčati.

Prilijte juho, limonin sok, timijan in piščančji file. Zavrite, zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 10 minut, dokler piščanec ni kuhan.

Nato file preložite na krožnik in ga po ohlajanju narežite na majhne koščke.
Medtem v juho dodajte testenine orzo in kuhajte 6–8 minut, da se zmehčajo. Moko in smetano zmešajte z metlico. Piščanca vrnite v juho in dodajte mešanico moke in koruze.

Nenehno mešajte, zavrite, zmanjšajte ogenj in kuhajte še 1 minuto. Po okusu dodajte sol in poper.

Pred serviranjem juho potresemo s koprom.

Nasvet

Naslednji dan se juha lahko zgosti; če jo želite narediti redkejšo, jo preprosto razredčite s smetano ali piščančjo juho.

Za obogatitev okusa te privlačne juhe lahko orzou dodate narezano korenje.