Piščančja juha z majhnimi testeninami
Glasovi: 3
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Majhne testenine se v juhi pogosto prekuhajo, zaradi česar je jed manj okusna. Ta recept predlaga, da majhne testenine (kot so orzo ali zvezdaste testenine) skuhate ločeno in jih dodate juhi tik pred serviranjem. To juho lahko celo pripravite vnaprej brez testenin in jo zamrznete. Vsebuje tudi prepraženo čebulo, korenje in zeleno, začimbe ter kuhanega piščanca – po želji vse kuhano v kupljeni ali domači piščančji juhi. Za bogatejši okus uporabite pečenega ali pečenega piščanca. Ostanki sinočnje večerje so popolni.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica orzo testenin ali drugih finih testenin
- 1 žlica olivnega olja
- Pol srednje velike čebule, narezane na kocke
- 1 strok česna, sesekljan
- 1 srednje velik korenček, nariban
- 1 steblo zelene, olupljeno in sesekljano
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 3 skodelice kuhanega piščanca (glej recept)
- 1 lovorjev list
- 1 vejica svežega timijana
- 5 skodelic piščančje juhe, rahlo soljene iz konzerve ali domače
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec na žaru, orzo testenine, lovorjev list, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite vodo na visoki temperaturi in jo obilno solite. Dodajte testenine in jih med občasnim mešanjem kuhajte, dokler niso al dente, približno 8 minut. Odcedite.
- Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte čebulo, česen, korenje, zeleno in sol; kuhajte, dokler se ne zmehčajo, približno 8 minut. Zelenjavi dodajte piščanca, lovorjev list, timijan in jušno osnovo, pokrijte in kuhajte 10 minut.
- Tik pred serviranjem vmešajte testenine v juho. Nalijte v tople sklede in postrezite. Juho lahko pripravite vnaprej in jo zamrznete. Testenine dodajte ob serviranju.
Kategorije:
Podobni recepti
