Pečen piščanec z limono in testeninami Orzo
Glasovi: 6
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 649, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 50 G., ogljikovi hidrati 47 G., vlaknin 4 G., holesterol 221 mg, natrij 179 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 649, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 50 G., ogljikovi hidrati 47 G., vlaknin 4 G., holesterol 221 mg, natrij 179 mg, sladkor 1 G.
Mladi beluši in peneča limona dajeta tej jedi s testeninami in piščancem spomladansko svežino in živahnost. Pecite piščančje krače, pri čemer pod kožo zatlačite tanke rezine limone in česna. Postrezite z orzo testeninami s beluši in mlado čebulo ter rezinami limone za prelivanje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 piščančje krače (približno 350 g vsaka)
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 limona (pol na tanko narezana, pol narezana na krhlje)
- 1 strok česna, tanko narezan
- 1 šopek belušev, tanko narezan na 5 cm velike koščke (odstranite trde konce)
- 1 majhna čebula, sesekljana
- 2-3 vejice timijana
- 1 skodelica testenin orzo
- 2 žlici sesekljanega svežega drobnjaka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje noge, šparglji, orzo testenine, limona, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C in pekač obložite s folijo. S prsti zrahljajte piščančjo kožo; vtrite 1 žlico olivnega olja znotraj in zunaj. Pod kožo položite tanke rezine limone in česen ter zunanjost potresite s soljo in črnim poprom. Piščanca s kožo navzgor preložite na pripravljen pekač. Pecite, dokler ni hrustljav in pečen, približno 25 minut. Pustite počivati 5 minut.
- Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte 1 žlico olivnega olja. Dodajte beluše in jih med občasnim mešanjem pražite 2–3 minute, dokler se ne zmehčajo in ponekod porjavijo. Preložite na krožnik.
- Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in v ponev dodajte preostalo 1 žlico olivnega olja, čebulo in timijan; kuhajte med mešanjem, dokler se čebula ne zmehča, približno 3 minute. Dodajte orzo in kuhajte med mešanjem, dokler testenine rahlo ne porjavijo, 2 do 3 minute. Dodajte 2 1/2 skodelice vode in ščepec soli. Kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte, dokler orzo ni mehak, približno 15 minut. Odstavite z ognja, zavrzite timijan in vmešajte beluše in drobnjak. Začinite s soljo in poprom po okusu. Postrezite s piščancem in rezinami limone.
Kategorije:
Podobni recepti
