Solata z orzo testeninami, špinačo in kozicami
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 672, skupna maščoba 35 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 5 G., holesterol 238 mg, natrij 576 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 672, skupna maščoba 35 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 5 G., holesterol 238 mg, natrij 576 mg, sladkor 0 G.
Orzo testenine naredijo to solato nadev, kozice jo obogatijo z zdravimi beljakovinami brez odvečne maščobe, špinača, redkev in kumara pa ji dodajo sočnost in vitamine. Preden kozice dodate v solato, jih prelijte z olivnim oljem in limoninim sokom ter jih nekaj minut pecite na žaru. Za osvežujoč spomladanski okus postrezite z zdrobljeno feto in sesekljano svežo meto.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 skodelice testenin orzo
- 4 skodelice tanko narezane špinače
- 10 srednje velikih redkvic, narezanih na četrtine
- 1 majhna kumara, olupljena, brez semen in na tanko narezana
- Pol rdeče čebule, narezane na četrtine in tanko narezane
- 1/4 skodelice razkoščičenih oliv v olju, sesekljanih
- 0,5 skodelice sveže sesekljane mete
- 0,5 skodelice svežega peteršilja, sesekljanega
- 1/3 skodelice + 2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka
- 1/3 skodelice + 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 450 g srednje velikih kozic, olupljenih in brez žil
- 0,5 skodelice zdrobljene fete
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, orzo testenine, špinača, redkev, kumare, feta sir, olivno, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na način žara.
- V loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine orzo in kuhajte, dokler niso al dente, približno 8 minut. Odcedite, testenine orzo sperite pod hladno vodo in premešajte.
- Medtem v veliki skledi zmešajte špinačo, redkev, kumaro, čebulo, olive, meto, peteršilj in 1/3 skodelice limoninega soka in olivnega olja. Dodajte testenine orzo in začinite s soljo in poprom po okusu.
- Kozice premešajte v skledi s preostalima 2 žlicama limoninega soka in olivnega olja. Položite jih na pekač, obložen s folijo, in pecite na žaru, dokler niso rahlo rožnate, 1-2 minuti. Kozice obrnite in pecite na žaru, dokler niso pečene, še 2-3 minute.
- Solato razdelite po krožnikih. Na vrh položite kozice, potresite z nadrobljenim feta sirom in črnim poprom po okusu.
Kategorije:
Podobni recepti
