Pečena polenta z italijansko klobaso in mocarelo
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 629, skupna maščoba 40 G., nasičene maščobe G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 629, skupna maščoba 40 G., nasičene maščobe G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Polenta na žaru z italijansko klobaso in mocarelo - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici olivnega olja
- 1 tuba (500 g) pripravljene polente, narezane na 8 rezin (recept za polento)
- 240 g ohlajene sladke ali pekoče italijanske klobase, brez ovoja
- 180 g kremnih šampinjonov, narezanih na kocke
- 2 stroka česna, sesekljana
- 1 pločevinka (800 g) olupljenih celih paradižnikov iz konzerve v lastnem soku, pretlačenih
- Groba sol in sveže mlet poper
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja, plus dodatno za posip
- 230 g narezane mocarele
- 2 žlici naribanega parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polenta, kupati (ocvrte klobase), Krimini gobe, česen, paradižniki, peteršilj, mocarela sir, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- Segrejte pekač ali pečico z žarom. V veliki ponvi s premazom proti prijemanju, primerni za pečico, segrejte olivno olje na srednje močnem ognju. Dodajte polenta in pražite do zlato rjave barve, približno 3 minute na vsaki strani. Prenesite na servirni krožnik.
- V isto ponev dodajte klobaso in jo med mešanjem in drobljenjem z leseno žlico kuhajte približno 3 minute, dokler ne porjavi. Dodajte gobe in jih med občasnim mešanjem kuhajte približno 3 minute, dokler se ne zmehčajo.
Dodajte česen in kuhajte 1 minuto. Vmešajte paradižnik, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke popra ter zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte še 5 minut, dokler se zmes ne zgosti. Vmešajte peteršilj. - Na omako položite rezine polente. Nato dodajte rezine mocarele in potresite s parmezanom. Polento pecite na žaru do zlato rjave barve, približno 3 minute. Potresite z obilico peteršilja in začinite s poprom po okusu.
Kategorije:
Podobni recepti
