Polenta z bučo in brstičnim ohrovtom
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 514, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 70 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 514, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 70 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Polenta z bučo in brstičnim ohrovtom - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g brstičnega ohrovta, narezanega na četrtine (približno 4 skodelice)
- 450 g muškatne buče, olupljene in narezane na kocke (približno 3 skodelice)
- 2 žlici olivnega olja, plus malo več za pokapljanje
- 2 skodelici mleka
- 1 žlica. polenta
- 425 g bučnega pireja
- 3/4 skodelice naribanega parmezana (približno 60 g), plus rezine parmezana za serviranje
- 2 žlici masla
- 2 žlici sesekljanega žajblja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polenta, Brstični ohrovt, muškatna buča, Parmezan, mleko, žajbelj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C (400 °F). Brstični ohrovt in bučo prelijte z olivnim oljem in ju položite na pekač; začinite s soljo in poprom. Zelenjavo enakomerno razporedite. Pecite, dokler se ne zmehča in porjavi, približno 30 minut.
- Medtem v velik lonec nalijte 4 skodelice vode in mleka, dodajte 1/2 čajne žličke soli in zavrite. Vmešajte polento. Ponovno zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo. Kuhajte med pogostim mešanjem, dokler zmes ni kremasta, približno 6 minut. Dodajte bučni pireKuhajte, mešajte, približno 4 minute.
- Odstavite z ognja in vmešajte nariban parmezan, maslo in žajbelj; začinite s soljo po okusu. Polento postrezite s pečeno zelenjavo in parmezanom; pokapajte z olivnim oljem.
Kategorije:
Podobni recepti
