Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta hitra domača mesna enolončnica je polna zelenjave in se kuha le nekaj minut dlje kot pogrevanje konzervirane različice. Drobno sesekljana zelenjava v multipraktiku znatno skrajša čas priprave. Enolončnico postrezite s kuhano, kremasto polento z lepljivim sirom, dopolnjeno z lahko stranjo listov solate v limoninem prelivu. V samo 15 minutah boste imeli popoln obrok. Hitra večerja po službi je lahko zdrava!

Sestavine:

• 1,5 skodelice polnomastnega mleka
• 6 žlic ekstra deviškega olivnega olja
• 220 g surove italijanske klobase, brez ovoja
• 1 majhna čebula
• 1,5 skodelice majhnega korenja
• 2 stroka česna
• 1 skodelica hitro kuhane polente
• 2 žlici nesoljenega masla
• 1,5 skodelice naribane mešanice italijanskih sirov
• 1 pločevinka (800 g) sesekljanih paradižnikov iz konzerve
• Ščepec zdrobljenih kosmičev rdeče paprike ali po okusu
• 6 skodelic mešane solate
• 1 majhna limona

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

polenta, kupati (ocvrte klobase), paradižniki, čebula, česen, korenček, limonin sok, kosmiči rdeče paprike, sir, listnata solata

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Na srednje močan ogenj postavite veliko ponev z visokimi stranicami. V srednje velikem loncu zmešajte mleko, 3,5 skodelice vode in velik ščepec soli. Pokrijte in postavite na srednje močan ogenj.
2. korak
• Ko je velika ponev vroča, dodajte 2 žlici olivnega olja in ponev dobro premešajte, da se dno premaže z oljem. Dodajte klobaso in jo pražite, pri čemer jo z leseno žlico drobite, dokler se na mestih pika ne zapeče, približno 3 minute. Medtem grobo nasekljajte čebulo. Čebulo, korenje in česen dajte v multipraktik in jih zmiksajte, dokler ne dobite pireja. V ponev s klobaso dodajte 2 žlici olivnega olja, zelenjavo in velik ščepec soli ter pražite, dokler se zelenjava rahlo ne zmehča, približno 3 minute.
3. korak
• Sirna polenta:
  
  V tem času bi morala tekočina v ponvi močno brbotati. Vmešajte polento in zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo. Kuhajte in pogosto mešajte, dokler se polenta ne zgosti in postane kremasta, približno 3 minute. Vmešajte maslo in sir ter po potrebi začinite s soljo. Odstavite z ognja in pokrijte, da polenta ostane topla.
4. korak
• Ko se zelenjava nekoliko zmehča, dodajte paradižnik in kosmiče rdeče paprike. Kuhajte brez pokrova in občasno premešajte, dokler se zelenjava popolnoma ne zmehča in se paradižnikov sok nekoliko zgosti, 6–8 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu.
5. korak
• Polento (če je polenta pregosta, jo razredčite z 1/4 do 1/2 skodelice vroče vode) razdelite v 4 sklede in nanjo z žlico prelijte ragu. V veliki skledi zmešajte zelenjavo s preostalim olivnim oljem, sveže stisnjenim limoninim sokom ter soljo in črnim poprom po okusu in postrezite.

Glasovi: 1