Cupcakes z metinimi čokoladnimi koščki
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 749, skupna maščoba 54 G., nasičene maščobe 33 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 67 G., vlaknin 1 G., holesterol 173 mg, natrij 287 mg, sladkor 53 G.
Kalorije 749, skupna maščoba 54 G., nasičene maščobe 33 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 67 G., vlaknin 1 G., holesterol 173 mg, natrij 287 mg, sladkor 53 G.
Ti očarljivi kolački z okusom sveže mete bodo navdušili vse, ki imajo radi kombinacijo čokolade in mete, pa tudi pecivo z lahkim, osvežilnim okusom. Testo je narejeno iz smetane, prepojene z listi mete, dodani pa so tudi čokoladni koščki mete. Metina krema je prav tako vmešana v puhasto masleno kremo. Ker vsebujejo samo svežo meto in ne izvlečkov, je okus nežen in nevsiljiv.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Poprovi kolački
- 2 skodelici sladke smetane z 10–12 % maščobe
- 2 veliki vejici sveže mete
- 1,5 skodelice vrhunske moke
- 1 čajna žlička soli
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 6 žlic nesoljenega masla
- 0,5 skodelice sladkorja
- 2 jajci
- 100 g temne čokolade z meto
Poprova metina maslena krema
- 450 g nesoljenega masla
- 4 žlice metine kreme (glejte pripravo spodaj)
- 4 skodelice sladkorja v prahu
- 12 svežih listov mete za okras
- Poleg tega: slaščičarska vrečka z enostavnim okroglim vrhom
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, smetana, jajca, temna čokolada, sladkor v prahu, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 160 °C. Standardni pekač za kolačke ali mafine obložite z 12 papirnatimi modelčki za kolačke.
- Krema z meto:
Smetano vlijte v majhen lonec in dodajte vejice mete. Segrevajte na majhnem ognju 5 minut. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladi. Moko, sol in pecilni prašek presejte v majhno skledo in postavite na stran. - V skledi stoječega mešalnika stepamo maslo in sladkor, da dobimo gladko zmes, približno 5 minut. Postrgamo stranice sklede in dodamo jajca, mešamo na srednji hitrosti. Ponovno postrgamo stranice sklede in mešalnik vklopimo na nizko hitrost. Izmenično dodajamo mešanico moke in metino kremo, začenši in končajoč z moko. Za metino kremo odmerimo 4 žlice. Čokolado drobno sesekljamo in jo z lopatico vmešamo v testo.
- Kolački:
Modelčke za kolačke napolnite do dveh tretjin s testom in pecite približno 26 minut, dokler niso rahlo zlato rjavi. Kolačke pustite 5 minut hladiti v pekaču, nato jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. - Maslena krema:
V skledi stoječega mešalnika stepite maslo, dokler ne dobite gladke mase. Dodajte preostale 4 žlice metine kreme in nadaljujte z mešanjem. Zmanjšajte hitrost na nizko in postopoma dodajajte sladkor v prahu. Stepajte, dokler zmes ni kremasta. - Z vrečko za brizganje z okroglo konico nanesite masleno kremo na ohlajene metine kolačke. Po želji okrasite s svežim listom mete.
Kategorije:
Podobni recepti
