Sendvič s sirom iz arašidovega masla in želeja brez peke

Glasovi: 2

Kako narediti - sendvič sirova torta z arašidovim maslom in želejem brez peke

Čas: 9 ur in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 595, skupna maščoba 37 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin 2 G., holesterol 72 mg, natrij 352 mg, sladkor 35 G.

Sendvič z arašidovim maslom in jagodno marmelado je priljubljena ameriška jed zaradi svoje kombinacije okusov, ta sirova torta pa je prav takšen velikanski sendvič – oziroma sladica. Nadev iz sira z okusom arašidovega masla in plast jagodnega želeja sta stisnjena med drobtinami drobtin arašidovih piškotov. Najboljše pri tem je, da te sirove torte ni treba peči. Samo pustite jo strditi v hladilniku in pripravljena je za serviranje. Popolna osvežilna sladica za poletje, ko si ne želite segreti pečice.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

450 g piškotov z arašidovim maslom
6 žlic nesoljenega masla, stopljenega
0,5 čajne žličke grobe soli

Sirna torta z arašidovim maslom

1 vrečka (7 g) nearomatizirane želatine v prahu
450 g kremnega sira, sobne temperature
1 skodelica presejanega sladkorja v prahu
0,5 skodelice presejanega arašidovega masla v prahu
0,5 skodelice kisle smetane, sobne temperature
2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
1/4 čajne žličke grobe soli

Jagodni žele

1 vrečka (7 g) nearomatizirane želatine v prahu
1 vrečka (85 g) suhe mešanice za jagodni žele
1 skodelica jagodne marmelade

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kremni sir, Arašidovo maslo, kisla smetana, jagodna marmelada, limonin sok, želatina

Kuhanje jedi po receptu:

Notranjost 23-centimetrskega vzmetnega modela enakomerno popršite s pršilom za peko, pri čemer pazite, da je globok vsaj 6,3 cm.
Torta:

Polovico piškotov in 1/4 čajne žličke soli dajte v multipraktik in mešajte, dokler piškoti ne postanejo drobni. Dodajte 3 žlice stopljenega masla in mešajte, dokler zmes ne postane podobna mokremu pesku. Zmes vlijte v pripravljen pekač in jo enakomerno pritisnite na dno, nato pa ga postavite v zamrzovalnik, medtem ko pripravljate nadev.

Sirna torta z arašidovim maslom:

V majhni skledi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte želatino z 2 žlicama vode in pustite stati približno 5 minut, da se zmehča. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepite kremni sir, dokler ne postane gladek, približno 1 minuto. Postrgajte po straneh sklede.
Dodajte sladkor v prahu, arašidovo maslo, kislo smetano, limonin sok, vanilijev ekstrakt in sol ter stepite na srednji hitrosti, dokler zmes ni gladka, približno 1 minuto.
Želatino segrevajte v mikrovalovni pečici in občasno mešajte, dokler se ne raztopi, približno 30 sekund. Želatino dodajte mešanici s kremnim sirom in mešajte na srednji hitrosti, dokler se enakomerno ne porazdeli, približno 30 sekund.
Nadev razporedite po pekaču za torto in površino zgladite. Pekač nekajkrat potrkajte ob pult, da sprostite morebitne zračne mehurčke. Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik, medtem ko pripravljate jagodni žele.
Jagodni žele:

V srednje velik lonec nalijte 1,5 skodelice vode in vmešajte želatino. Pustite stati, dokler se želatina ne zmehča, 2–3 minute. Dodajte jagodno marmelado in na srednji temperaturi zavrite. Kuhajte in občasno mešajte, dokler se vsa želatina in marmelada ne raztopita, 1–2 minuti. Potresite z mešanico jagodnega želeja in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
Želejevo mešanico vlijte v veliko skledo in z žlico poberite morebitne mehurčke z površine. Ohladite v hladilniku in mešajte vsakih 10 minut, dokler se žele ne začne gostiti in doseže konsistenco tekočega sadnega želeja, 30–45 minut.
Rahlo zgoščen žele prelijte čez sirovo torto. Hladite, dokler se skoraj popolnoma ne strdi, približno 20 minut.
Medtem dajte preostale 220 g piškotov in 1/4 čajne žličke soli v multipraktik in mešajte, dokler piškoti ne postanejo drobni. Dodajte preostale 3 žlice stopljenega masla in mešajte, dokler zmes ne postane podobna mokremu pesku.
Mešanico piškotov enakomerno potresite po plasti želeja in jo nežno pritisnite v enakomerno plast. Hladite, dokler se popolnoma ne strdi, vsaj 4 ure ali čez noč.