Palačinka z arašidovim maslom in marmelado

Glasovi: 1

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 727, skupna maščoba 31 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 98 G., vlaknin 4 G., holesterol 124 mg, natrij 680 mg, sladkor 42 G.

Ta palačinka je navdahnjena s priljubljenim ameriškim sendvičem z arašidovim maslom in želejem. Debele palačinke zložite eno na drugo, izmenično z marmelado, in jih prelijte z glazuro iz hrustljavega arašidovega masla in javorjevega sirupa. Uporabite lahko katero koli marmelado ali sladoled, ki ga ima vaša družina rada, namesto arašidovega masla pa poskusite z mandljevim maslom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Palačinke

1 in 2/3 skodelice vrhunske moke
1/4 skodelice koruznega škroba
1/4 skodelice sladkorja v prahu
1 žlica pecilnega praška
1/4 čajne žličke sode bikarbone
0,5 čajne žličke grobe soli
1 in 1/4 skodelice mleka
3 žlice stopljenega masla
2 veliki jajci
0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
1 skodelica marmelade ali konfita, po možnosti grozdnega, jagodnega ali borovničevega

Glazura iz arašidovega masla in javorjevega sirupa

0,5 skodelice arašidovega masla, po možnosti hrustljavega
0,5 žlice javorjevega sirupa
1/4 čajne žličke grobe soli

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, mleko, javorjev sirup, Arašidovo maslo, jagodna marmelada, sladica, škrob

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 95 °C (205 °F). Pekač obložite z dvema kuhinjskima krpama, zloženima druga na drugo, in ga postavite v pečico. Na to mesto boste položili pečene palačinke, da bodo ostale tople.
Palačinke:

V veliki skledi zmešajte moko, koruzni škrob, sladkor v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V srednje veliki skledi zmešajte mleko, maslo, jajca in vanilijev ekstrakt. Mešanico mleka dodajte mešanici moke in gnetite, dokler ne nastane gosto testo (ne poskušajte razbiti vseh majhnih grudic). Testo pustite počivati 5 minut.

Veliko ponev ali ploščo s premazom proti prijemanju segrejte na srednji temperaturi. V ponev vlijte 1/2 skodelice testa in ga razporedite v krog s premerom 15 cm. Pecite, dokler se na površini palačinke ne pojavijo mehurčki, spodnja stran pa ni zlato rjava, približno 1 minuto.
Palačinko obrnite in pecite, dokler se ne strdi, približno 45 sekund več. Palačinko prenesite na pekač v pečici med dve kuhinjski krpi. Ponovite s preostalim testom, da spečete še 5 palačink.
Glazura:

V srednje veliki posodi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte arašidovo maslo, javorjev sirup in sol. Segrevajte v mikrovalovni pečici približno 1 minuto, dokler se zmes ne segreje. Močno mešajte z metlico, dokler glazura ni gladka, a še vedno tekoča.
Palačinka:

Na krožnik položite eno palačinko in jo enakomerno premažite s 3 žlicami marmelade. Na vrh položite drugo palačinko in jo nežno pritisnite, da se marmelada poravna in enakomerno porazdeli. Drugo palačinko premažite s 3 žlicami marmelade in jo prekrijte s tretjo. Postopek ponovite s preostalimi palačinkami in marmelado, da dobite 1 velik kupček s 6 palačinkami. Razrežite na 4 kose in takoj postrezite, prelite s toplo glazuro.