Klasični bananin puding
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 442, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 48 G., vlaknin 2 G., holesterol 173 mg, natrij 221 mg, sladkor 36 G.
Kalorije 442, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 48 G., vlaknin 2 G., holesterol 173 mg, natrij 221 mg, sladkor 36 G.
Najpomembnejša sestavina okusnega bananinega pudinga je domača krema z naravno vanilijo, ki v tem receptu doseže popolno konsistenco. Ni pregosta, a tudi ne preveč tekoča. Majhna količina sladke smetane vpliva tudi na teksturo pudinga, zaradi česar je neverjetno žameten. Ko se bananin puding v hladilniku popolnoma strdi, ga prelijte s stepeno smetano in potresite z zdrobljenimi piškoti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 skodelice + 2 žlici sladkorja
- 1/4 skodelice koruznega škroba
- 4 veliki rumenjaki
- 3,5 skodelice polnomastnega mleka
- 1,5 skodelice sladke smetane
- 0,5 čajne žličke soli
- 2 žlici nesoljenega masla
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- 5 velikih ali 7 majhnih banan, olupljenih in na tanko narezanih
- 44 vanilijevih oblatov (približno polovica 300 g embalaže) + dodatni zdrobljeni piškoti za posip
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi z metlico stepemo 1/4 skodelice sladkorja, koruzni škrob in rumenjake, dokler zmes ni gladka. V srednje velikem loncu zmešamo mleko, 1/2 skodelice sladke smetane, sladkor in sol; na srednjem ognju zavremo.
- Postopoma in med mešanjem z metlico vlijte vročo mlečno mešanico v mešanico rumenjakov. Mešanico vrnite v ponev in na srednji temperaturi zavrite. Kuhajte in nenehno mešajte z metlico, dokler zmes ni gladka in gosta, približno 3 minute.
- Odstavite z ognja in vmešajte maslo in vanilijev ekstrakt. Puding pustite na strani, da se nekoliko ohladi, približno 10 minut.
- V pekač s prostornino 2 litra dajte 1/2 skodelice pudinga. Na vrh enakomerno položite približno tretjino bananinih rezin, nato polovico piškotov in 1 polno skodelico pudinga. Na vrh položite še tretjino bananinih rezin in še 1 skodelico pudinga. Nato na vrh položite preostale bananine rezine, piškote in puding.
- Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za 6 ur ali čez noč.
- Ko je pripravljeno za serviranje, preostalo 1 skodelico sladke smetane stepajte z 2 žlicama sladkorja z mešalnikom na srednji hitrosti, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, približno 2 minuti. Stepeno smetano prelijte čez puding. Potresite z zdrobljenimi piškoti.
Kategorije:
Podobni recepti
