Zeleni fižol v sojini omaki
Glasovi: 2
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 115, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 10 G., vlaknin 4 G., holesterol 8 mg, natrij 785 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 115, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 10 G., vlaknin 4 G., holesterol 8 mg, natrij 785 mg, sladkor 2 G.
Če iščete zabaven, a preprost način za postrežbo zelenega fižola, ga poskusite skuhati na azijski način. Najprej fižol blanširajte, da se zmehča, hkrati pa ohrani hrustljavost in živo zeleno barvo. Če želite to narediti, pripravite skledo z ledeno vodo ali ledeno kopel poleg štedilnika in vanjo takoj stresite kuhan fižol. Nato ga nekaj minut prepražite na maslu, začimbah in sojini omaki. To bo preprečilo, da bi se fižol prekuhal, in ga prelilo z okusno sojino omako.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 kg očiščenega zelenega fižola
- 2 žlici repičnega olja
- 2 žlici (30 g) masla
- 4 stroki česna, sesekljani
- 1/4 skodelice sojine omake
- Peščica sesekljanega kopra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: zeleni fižol, sojina omaka, koper
Kuhanje jedi po receptu:
- Velik lonec napolnite z vodo, jo obilno začinite s soljo in zavrite. Dodajte zeleni fižol in ga blanširajte, dokler ni hrustljav in mehak, 2–3 minute. Takoj ga prestavite v ledeno kopel, da se ustavi kuhanje, nato pa ga prestavite na pekač, obložen s papirnato brisačo, ali na rešetko za hlajenje, da se voda odcedi.
- V veliki ponvi segrejte repično olje in maslo na srednje močnem ognju. Ko se maslo stopi, dodajte česen in mešajte, dokler ne zadiši, 1-2 minuti. Dodajte zeleni fižol, sojino omako in črni poper ter kuhajte, dokler se omaka nekoliko ne zgosti in fižol ni popolnoma prekrit z omako, pri čemer pazite, da ga ne prekuhate.
- Fižol preložite na servirni krožnik, potresite s koprom in postrezite vroče.
Kategorije:
Podobni recepti
