Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Cvrtnik na vroč zrak skuha popolnoma hrustljavo mehak zeleni fižol z zelo malo olja. Za postrežbo ga okrasite s preprosto gremolato, začinjeno z limonino lupinico, svežim peteršiljem in česnom, ki jo je enostavno pripraviti med pečenjem fižola.

Sestavine:

• 450 g zelenega fižola, brez koncev
• 1 žlica olivnega olja + dodatno za serviranje
• 1/4 skodelice grobo sesekljanega svežega peteršilja
• 1 majhen strok česna, drobno nariban
• Drobno naribana lupinica polovice limone
• 3 žlice praženih mandljevih lističev
• Posebna oprema: zračni žar s prostornino 3,5 litra.

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

zeleni fižol, peteršilj, mandelj

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Cvrtnik segrejte na 190 °C (375 °F). V veliki skledi zmešajte zeleni fižol, olivno olje, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. Fižol preložite v košaro cvrtnika in ga kuhajte, enkrat premešajte, dokler se ne zmehča in ne začne brbotati, približno 12 minut.
2. korak
• Medtem v majhni skledi zmešajte peteršilj, česen, limonino lupinico, 1/8 čajne žličke soli in nekaj ščepcev črnega popra, dokler zmes ni gladka. Dodajte pražene mandlje.
3. korak
• Zeleni fižol položite na servirni krožnik, potresite z gremolato in rahlo pokapajte z olivnim oljem.

Glasovi: 1