Pikanten črni fižol
Glasovi: 2
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 181, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 10 G., holesterol 5 mg, natrij 510 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 181, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 10 G., holesterol 5 mg, natrij 510 mg, sladkor 1 G.
Črni fižol, kuhan z zelenimi čili paprikami in mletimi čipotl paprikami, ustvari rahlo pikantno in toplo jed s prijetnim dimljenim okusom. Da se izognete dolgemu kuhanju, uporabite fižol iz pločevinke. S pravimi začimbami bo njegov okus globok in bogat. Odličen za prilogo ali kot nadev za tacose ali buritose.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica repičnega olja (kanole)
- 1 majhna rumena čebula, narezana na kocke
- 2 stroka česna, strta
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 1 čajna žlička grobe soli
- 0,5 čajne žličke mletega čipotlovega popra
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- 1 pločevinka (120 g) na kocke narezanega zelenega čilija
- 2 x 425 g pločevinki črnega fižola, opranega
- 1 skodelica zelenjavne juhe
- 2 žlici sesekljanega svežega koriandra
- 1/4 skodelice sira cotija
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: črni fižol, kumina, mleti kajenski poper, čipotlov poper, Sir Cotija
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler se ne zmehča, približno 3 minute. Dodajte česen, kumino, sol, čili v prahu in kajenski poper ter pražite, dokler ne zadiši, približno 30 sekund.
- Dodajte zeleni čili, fižol in jušno osnovo ter zavrite. Kuhajte in občasno premešajte, dokler fižol ni mehak in se omaka ne zgosti, 5–7 minut. Prelijte v servirno skledo in okrasite z listi koriandra in sirom cotija.
Kategorije:
Podobni recepti
