Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Imamo odličen način, kako dodati bolj zanimiv in živahen okus stročjemu fižolu, ne da bi pri tem dodali ogromno kalorij. Kuhan fižol kombinirajte s praženo šalotko in gobami. Več različnih gob kot uporabite, bolj zanimiv in bogat bo okus, aroma in tekstura. Šampinjoni, ostrigarji, šitake in/ali lisičke se odlično obnesejo. Fižol in gobe postrezite kot prilogo k piščancu ali mesu ali kot lahko, a zelo hranljivo jed samostojno.

Sestavine:

• 450 g svežega zelenega fižola, očiščenega in narezanega na 2,5 cm velike koščke.
• 1 žlica vode
• 2 žlici olivnega olja
• 1/3 skodelice sesekljane šalotke (približno 2 srednje veliki čebuli)
• 300 g narezanih različnih svežih gob (šampinjoni, šitake, lisičke, ostrigarji)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

zeleni fižol, šalotka, šampinjoni, šitake gobe, lisičke

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Stročji fižol dajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, skupaj z vodo. Tesno pokrijte in segrevajte v mikrovalovni pečici 4 minute. Previdno odstranite pokrov in fižol odcedite v cedilu, pri čemer otresite odvečno vodo.
2. korak
• Medtem ko se fižol kuha, segrejte olivno olje v veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju. Dodajte šalotko in jo med mešanjem kuhajte približno 2 minuti, dokler se rahlo ne zmehča.
3. korak
• Dodajte gobe in kuhajte, občasno mešajte, dokler tekočina ne izhlapi in gobe ne začnejo rjaveti, približno 10 minut. Dodajte stročji fižol in mešajte, da se segreje; začinite s soljo in poprom po okusu. Postrezite z govedino.

Glasovi: 1