Klasična vroča čokoladna omaka
Glasovi: 2
Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 249, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 2 G., holesterol 37 mg, natrij 40 mg, sladkor 22 G.
Kalorije 249, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 2 G., holesterol 37 mg, natrij 40 mg, sladkor 22 G.
Pripravite domačo čokoladno omako in jo prelijte po sladoledu, sadju in drugih sladicah. Ta preprost recept vam omogoča, da klasični čokoladni omaki dodate različne okuse. Vzemite osnovni recept in ustvarite okuse, kot so arašidovo maslo, karamela, tropska malina, češnja in mandelj, začinjena pomaranča in lešnikov moka.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g polsladke čokolade, narezane na kocke
- 3/4 skodelice sladke smetane, plus dodatno, če segrevate
- 4 žlice nesoljenega masla
- 1/4 skodelice lahkega koruznega sirupa
- 2 žlici svetlo rjavega sladkorja
- 2 žlici kakava v prahu
- 1/8 čajne žličke grobe soli
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polsladka čokolada, kakav, smetana, koruzni sirup, Arašidovo maslo, Pomarančna marmelada, češnjeva marmelada, liker iz oreščkov
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni kozici zmešajte čokolado, sladko smetano, maslo, koruzni sirup, rjavi sladkor, kakav v prahu in sol ter segrevajte na srednji temperaturi. Segrevajte in pogosto mešajte, dokler se čokolada ne stopi in postane gladka, približno 5 minut. Ne zavrite, sicer se bo čokolada zažgala in postala grenka; po potrebi zmanjšajte ogenj. Čokoladno omako odstavite z ognja in vmešajte vanilijev ekstrakt. Pustite, da se nekoliko ohladi.
- Hladite. Hranite lahko do 1 teden. Pogrevajte v majhni ponvi na nizki temperaturi ali v mikrovalovni pečici v 30-sekundnih intervalih, po potrebi razredčite s sladko smetano.
Z arašidovim maslom
Namesto polsladke čokolade uporabite mlečno čokolado in 1/3 skodelice kremastega arašidovega masla; količino smetane povečajte na 1 skodelico, rjavega sladkorja pa na 1/4 skodelice. Na koncu dodajte 1/2 skodelice sesekljanih slanih praženih arašidov.
Z irisom
Uporabite polovico polsladke in polovico mlečne čokolade skupaj z 2/3 skodelice koščkov karamele; količino masla povečajte na 6 žlic.
Tropska malina
Dodajte 1/3 skodelice malinove marmelade brez pešk skupaj s čokolado. Maslo nadomestite s kokosovim oljem in izpustite koruzni sirup in rjavi sladkor. Vanilijev ekstrakt nadomestite s kokosovim ekstraktom.
Češnjevo-mandljev
Dodajte 1/3 skodelice češnjeve marmelade skupaj s čokolado. Izpustite koruzni sirup in rjavi sladkor. Namesto vanilijevega ekstrakta dodajte 0,5 čajne žličke mandljevega ekstrakta.
Pikantna pomaranča
Dodajte 1/3 skodelice pomarančne marmelade in 0,5 čajne žličke čilija v prahu skupaj s čokolado. Izpustite koruzni sirup in rjavi sladkor. Dodajte 1/4 čajne žličke pomarančnega ekstrakta skupaj z vanilijevim ekstraktom.
Lešnikov moka
Namesto polsladke čokolade uporabite mlečno čokolado, skupaj z 1/3 skodelice čokoladno-lešnikovega namaza in 1 žlico instant espressa v prahu. Izpustite koruzni sirup, rjavi sladkor in vanilijo. Zaključite z 2 žlicama likerja iz muškatnega oreščka.
Kategorije:
Podobni recepti
