Omaka za žar - klasična

Glasovi: 13

Čas: 1 ura.

Omaka za žar je odlična priloga k vsem mesnim jedem. Še posebej dobro se poda k pečenemu mesu, saj mu doda bogatejši in zanimivejši okus. Meso marinirajte v omaki za žar, jo premažite med peko na žaru ali pa jo prelijte po končani jedi. Ta klasična omaka za žar ne bo dolgo ostala v hladilniku!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 žlice rastlinskega olja
1 velika čebula, drobno sesekljana
2 stroka česna, strta
1 žlica. kečap
1 žlica. čilijeva omaka
0,5 skodelice trsnega sladkorja
0,5 skodelice jabolčnega kisa
2 žlici. omaka za zrezke
2 žlici pikantne gorčice
2 žlici worcesterske omake

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: omaka za žar, čilijeva omaka, omaka za zrezke, Worcestrska omaka, rjavi sladkor, jabolčni kis, gorčica

Kuhanje jedi po receptu:

V majhni ponvi z debelim dnom na srednji temperaturi segrejte rastlinsko olje. Dodajte čebulo in česen ter ju med nenehnim mešanjem pražite 8 minut, dokler ne postaneta zlato rjava.
Nato dodajte preostale sestavine in zavrite. Zmanjšajte ogenj. Kuhajte na majhnem ognju in pogosto mešajte, dokler se omaka nekoliko ne zgosti, približno 40 minut.

Končano omako pustite, da se popolnoma ohladi. Omako za žar shranjujte v hladilniku v nepredušno zaprti posodi do 1 teden.
Izhod2 žlici.

Med cvrtjem, 10 minut preden je meso pečeno, ga premažite z omako.

Kategorije:

recept / Poletne jedi / Omake / Glazure in omake za žar / Omake za hitro hrano / Ameriška kuhinja

Zbirke receptov