Svinjski vrat, pečen v rokavu v medeno-gorčični marinadi

Glasovi: 30

Kako kuhati - Svinjski vrat, pečen v rokavu v marinadi z medom in gorčico

Čas: --
Kompleksnost: zlahka

Recept za svinjski vrat, mariniran v medeno-gorčični marinadi, pečen v rokavu.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Svinjski vrat - 2 kg
Korenje - 1 majhen
Česen - 8-10 strokov
Posušen rožmarin - 1 čajna žlička.
Tekoči med - 1 žlica.
Olivno olje - 1 žlica.
Gorčica - 2 žlici. l.
Sol, črni poper, rdeča pekoča paprika (ali mešanica paprik) - po okusu

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, korenček, česen, rožmarin, med, gorčica, mešanica popra

Kuhanje jedi po receptu:

Svinjski vrat operite in osušite. Korenje narežite na majhne rezine. Stroke česna rahlo zdrobite z nožem in vsakega prerežite na pol.
Z ostrim nožem naredite globoke zareze na vratu na vseh straneh po celotni površini, v katere položite strok česna in korenček.

Zmešajte sol, poper, rožmarin, tekoči med, olivno olje in gorčico. Z nastalo marinado premažite vrat z vseh strani.
Vrečko za peko zavežite na enem koncu, vanjo previdno položite vrat in jo zaprite, pri čemer pustite nekaj prostora – vrečka se bo pri segrevanju napihnila. Pustite vrat marinirati od pol ure do ene ure.
Pecite v pečici, ogreti na 200 stopinj Celzija (400 stopinj Fahrenheita), uro in pol. Rokav lahko prebodete, ni pa nujno. Po uri in pol odstranite vrat, odrežite zgornji del rokava in jed vrnite v pečico, pri čemer temperaturo povečajte na 250 stopinj Celzija (450 stopinj Fahrenheita). Lahko vklopite tudi žar. Čez nekaj časa je jed pripravljena.

Kategorije:

recept / Glavne jedi / Meso

Podobni recepti