Svinjski file, pečen v začimbah
Glasovi: 108
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 209, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 2 G., vlaknin 1 G., holesterol 92 mg, natrij 221 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 209, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 2 G., vlaknin 1 G., holesterol 92 mg, natrij 221 mg, sladkor 0 G.
Ellie Kriegerjeva mešanica zelišč za suho meso vsebuje enake dele česna v prahu, origana, timijana, kumine in koriandra.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Svinjina
- 600 g svinjske fileja
- 1 žlica olivnega olja
- 1 čajna žlička strtega česna
Začimba za svinjino
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 1 čajna žlička mletega koriandra
- 1 čajna žlička posušenega timijana
- Sol
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, česen, česen v prahu, origano, kumina, koriander, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- V ločeni skledi zmešajte suhe sestavine.Česen v prahu, origano, kumina, koriander, timijan in sol. Vse skupaj zmešajte z vilicami, dokler začimba ni gladka. S to mešanico bomo temeljito natrli svinjino. S suhimi rokami potresite mešanico zelišč po fileju, nato pa začimbe vtrite v stranice mesa in nežno pritisnite, da se dobro oprimejo.
- Pečico segrejte na 230 °C.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte sesekljan česen in med mešanjem pražite 1 minuto. V ponev dodajte file in ga pražite približno 10 minut, dokler se na vsaki strani ne zapeče. Meso obračajte s kleščami.
- Filet preložite v pekač in pecite 20 minut. Narežite na medaljone in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
